POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit vam je potrebno:
– 10 bijelanaca
– 300 grama šećera
– 1 kašika sirćeta
– 1 vanilin šećer
Za podlogu vam je potrebno:
– 10 žumanaca
– 150 grama putera
– 1 zlica šećera u prahu
– 3 zlice šećera
– brašna 2 kašike
– mleko 250 mililitara
– Slatka pavlaka 300 mililitara
– 300 grama svježih jagoda
POSTUPAK PRIPREME:
Za biskvit vam je potrebno:
Umuti bjelanca mikserom dodajući šećer i vanilin šećer postepeno.
Lim za pečenje obloži papirom za pečenje i izlij umućene bjelanke u pleh. Poravnaj smjesu.
Suši na 130 stupnjeva oko 80 minuta.
Fil pravite na sledeci nacin:
Miksaj žumanjke sa šećerom dok ne postane glatko.
Dodaj brašno, gustin i malo mlijeka u smjesu žumanjaka.
U šerpu zagrij preostalo mlijeko.
Dodaj smjesu od jaja u zagrijano mlijeko i stalno miješaj dok se fil ne zgusne.
Ostavi da se potpuno ohladi.
Umuti puter s kašikom šećera i postepeno dodaj ohlađeni fil. Miksaj dok ne dobiješ pjenasti fil.
Posebno umuti slatku pavlaku.
Sastavljanje torte:
Ukloni papir za pečenje s biskvita i prepolovi ga.
Na jednu polovicu biskvita nanesi pola fila.
Stavi narezane jagode preko fila i prelij pola šlaga.
Prekrij drugom polovicom biskvita.
Premaži preostalim filom.
Ukrasi tortu preostalim šlagom i svježim jagodama.
