Jagode operite i očistite.
U teglu redajte jagode te punite tegle dok ne potrosite sve jagode.
U teglu dodajte 2 supene žlice šećera.
Tegle potom napunite sa vodom te zatvoriti sa odgovarajućim poklopcem.
Na dno veće serpe stavite karpu a zatim poslažite tegle.
Dodajte vodu do visine poklopca.
Šerpu stavite na šporet i kada voda proključa smanjite temeparturru i obavite pasterizaciju 30 minuta.
Povadite tegle i ostavite da se ohlade.
Tegle skladištite na tamnom mjestu.
BONUS RECEPT ZA SLATKO OD JAGODA:
Evo recepta za ukusno slatko od jagoda:
Sastojci:
1 kg jagoda
800 g šećera
Sok od 1 limuna
Upute:
Operite jagode i odstranite im peteljke. Ako su jagode veće, možete ih prepoloviti ili narezati na manje komade.
Stavite jagode u dublju posudu, pospite šećerom i prelijte sokom od limuna. Dobro promiješajte da se sve sjedini.
Ostavite smjesu da odstoji preko noći ili barem nekoliko sati kako bi se jagode natopile šećerom i pustile sok.
Sutradan, stavite posudu s jagodama na štednjak i kuhajte na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje. Kada smjesa prokuha, smanjite vatru na lagano i kuhajte oko 1-2 sata ili dok smjesa ne postane gusta i sirupasta, a jagode se skroz raspadnu.
Prije nego što skinete sa štednjaka, provjerite gustoću tako da na tanjurić stavite malo slatka. Ako se ne razlije previše, već je gušće, gotovo je.
Skinite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Vruće slatko sipajte u sterilizirane staklenke, zatvorite ih i okrenite naopako da se stvore vakuum. Nakon što se potpuno ohlade, možete ih čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Uživajte u svom domaćem slatku od jagoda!
