Ovaj fenomenalni recept donosi kombinaciju savršeno pečenih kora, bogatih kremastih slojeva i čokoladne glazure koja tortu čini neodoljivom. Donosimo vam detaljne upute koje trebate pratiti korak po korak i pripremite desert koji će osvojiti sve prisutne!
Sastojci za kore
- 500 g glatkog brašna
- 1 jaje
- 1,5 dl mlijeka
- 60 g šećera
- 1 žlica sode bikarbone
- 150 g margarina
Sastojci za kremu
- 5 dl mlijeka
- 80 g brašna
- 280 g šećera
- 250 g margarina
- 1 vanilin šećer
- 2 žlice kakaa
Sastojci za glazuru
- 200 g čokolade za kuhanje
- 3 žlice šećera
- 3 žlice vode
- 80 g margarina
Priprema
Koraci za kore
U velikoj posudi umiješajte sve sastojke za tijesto: brašno, jaje, mlijeko, šećer, sodu bikarbonu i margarin. Mijesite dok ne dobijete glatko i homogeno tijesto.
Tijesto podijelite na tri jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte u koru dimenzija 35 × 30 cm.
Stavite kore u hladnjak na barem 30 minuta kako bi se tijesto lakše valjalo i ravnomjerno peklo.
Peći kore pojedinačno u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C, oko 10 minuta, ili dok rubovi ne poprime blago smeđu boju.
Priprema kreme
Odvojite oko 1 dl hladnog mlijeka i u njemu razmutite brašno tako da ne bude grudica.
Ostatak mlijeka stavite u posudu, dodajte 200 g šećera i zagrijavajte na umjerenoj vatri dok ne zavrije.
Smanjite vatru, a zatim u kipuće mlijeko polako dodajte smjesu brašna i mlijeka, uz stalno miješanje. Kuhajte dok ne dobijete gustu kremu.
Ostavite kremu da se potpuno ohladi.
U međuvremenu, pjenasto umutite margarin s preostalih 80 g šećera. Kada se krema ohladi, dodajte u nju umućeni margarin i šećer.
Podijelite kremu na dva jednaka dijela:
- U jedan dio dodajte vanilin šećer i dobro promiješajte.
- U drugi dio umiješajte kakao za bogatu čokoladnu notu.
Slaganje torte
- Na pladanj stavite prvu koru i premažite je čokoladnom kremom (s kakaoom).
- Preko čokoladne kreme položite drugu koru, pa je premažite vanilin kremom.
- Pokrijte trećom korom.
Priprema glazure
U posudu stavite čokoladu za kuhanje, šećer, vodu i margarin. Zagrijavajte na laganoj vatri dok se svi sastojci ne otope i povežu u glatku smjesu.
Prelijte toplu glazuru preko gornje kore torte i ravnomjerno je rasporedite špatulom.
Savjeti za posluživanje
Torta je idealna za sve vrste proslava, ali se podjednako dobro uklapa i uz popodnevnu kafu. Najbolje je ostaviti je u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći, kako bi se svi slojevi dobro povezali i kolač postao još ukusniji.
Zaključak
Ova torta s korama, dvobojnim kremama i bogatom čokoladnom glazurom pravi je izbor za sve koji žele pripremiti poseban desert za drage osobe. Kombinacija savršeno pečenih slojeva, kremastih punjenja i dekadentne čokoladne glazure garantuje uživanje u svakom zalogaju. Bilo da je poslužujete na svečanoj večeri, rođendanskoj proslavi ili uz popodnevnu kafu, ova torta uvijek ostavlja snažan utisak.
Priprema je jednostavna uz pažljivo praćenje uputa, a rezultat je desert koji spaja tradicionalne sastojke s bogatim okusima. Ova torta nije samo poslastica već i prilika da pokažete svoju posvećenost detaljima i ljubav prema kuhanju. Njen jedinstveni okus i sklad tekstura oduševit će i najzahtjevnije sladokusce.
Torta uljepšava svaki stol, a proces pripreme pruža osjećaj zadovoljstva i postignuća. Osim što će obogatiti vaše posebne trenutke, ovaj desert će postati omiljeni recept vaše porodice i prijatelja. Slijedite upute, posvetite vrijeme pripremi i uživajte u kreaciji koja će se pamtiti još dugo nakon što posljednji komadić nestane s tanjira. Prijatno i uživajte u svakom zalogaju!
