sirovina:
15 kg margarina
25 dkg granuliranog šećera
4 žumanca
25 kg brašna
1 prašak za pecivo
10 kg oraha, tostiranih Baja oraha ili lješnjaka
2-3 komada čokolade
2 dcl mlijeka.
pripremiti:
Margarin izmiksati sa šećerom, dodati žumanca, seckane orahe, lešnike ili bademe (lešnike i bademe obavezno malo propržiti na laganoj vatri, oni će “osloboditi” usne i bogatu aromu) i ostale sastojke. Pecite 40 minuta. na 180°C.
4 bjelanjka
20 dkg šećera
Umutiti snijeg od 4 bjelanjka i preliti ih sa 20 dkg granuliranog šećera (šećer u prahu – šećer preliti sa 1/2 kašičice vode, prokuvati na laganoj vatri, sačekati da voda malo ispari, pa vrelu smesu preliti na sneg od belanaca) . Na vrh stavite gotovu tortu.
3 kašike vode
3 kašike šećera
10 kg čokolade
8 dkg putera ili margarina
Preliti preko belanca. kompletno! ! ! Sačekajte da se glazura malo stvrdne, prerežite tortu i uživajte. uživajte!
