Priprema ćufti u paradajz sosu sa kupusom po turskom receptu donosi neverovatno ukusan obrok, lako dostupan za pripremu. Dok se u Srbiji često služe sa pire krompirom, turski recept dodaje bogatstvo ukusa paradajz sosu sa kupusom, paprikom i po želji ljutom papričicom. Ovaj jelo je neodoljivo, a posebno se preporučuje serviranje uz pirinač ili krompir.
Sastojci: Za ćufte:
- 800 g mešanog mlevenog mesa
- 1 crni luk
- 1/2 paprike
- 1 kašika seckanog korijandera
- 1 kašika seckanog peršuna
- 3 čena belog luka
- 1/2 ljute papričice
- 1 kašika kima
- 1 kašika dimljene mlevene paprike
- 1 kašika brašna
Za sos:
- 1 crni luk
- 180 g kupusa
- 2 čena belog luka
- 1 paradajz
- 1 paprika
- 120 ml paradajz sosa
- 2 šolje vode
Recept za ćufte u paradajz sosu sa kupusom:
- Crni luk i papriku izrendajte, pa ih dobro ocedite. U posudi pomešajte mleveno meso, izrendanu papriku i luk, seckani korijander, peršun, mleveni beli luk, sitno seckanu ljutu papriku, kim, dimljenu papriku, so i biber. Dobro sjedinite, a zatim dodajte brašno i ponovo promešajte.
- Oblikujte ćufte i propržite ih u tiganju na malo ulja. Izvadite ih iz tiganja nakon prženja.
- U istom tiganju, gde ste pržili ćufte, dodajte sitno seckani crni luk i pržite dok ne omekša. Zatim dodajte seckani kupus i beli luk. Kada kupus omekša, dodajte seckani paradajz, a zatim sipajte paradajz sos i vrelu vodu.
- Posolite i pobiberite po ukusu, pa promešajte. Kuvajte dok ne počne da vri, a zatim vratite ćufte u sos. Poklopite i krčkajte oko 15 minuta.
- Nakon toga, dodajte iseckanu papriku, ponovo promešajte, pokrijte i krčkajte još 10 minuta.
Sada možete uživati u ukusnom turskom jelu ćufte u paradajz sosu sa kupusom!
Preporučujemo
