POTREBNI SASTOJCI:
- 1 mala glavica kupusa (zelene, ljubičaste ili kombinacija oba)
- 2 mrkve, naribane
- 1 crveni luk, tanko narezan
- 1 crvena paprika, nasjeckana na kockice
- 1 zelena paprika, nasjeckana na kockice
- 1 šaka svježe metvice, sitno nasjeckane
- 1 šaka svježeg peršina, sitno nasjeckanog
- 1 kasika kiselog vrhnja ili grčkog jogurta
- 2 kasike maslinovog ulja
- 2 kasike jabučnog octa
- Sok od 1 limuna
- Sol i papar po ukusu
NACIN PRIPREME:
Kupus pripremate na sledeci nacin:
Operite kupus i odstranite vanjske listove.
Tanko narežite kupus na trakice i stavite ga u veliku zdjelu.
Priprema ostalih sastojaka:
Narendajte mrkve i dodajte ih u zdjelu s kupusom.
Narežite crveni luk na tanke kolutove i dodajte ga u zdjelu.
Nasjeckajte crvenu i zelenu papriku na male kockice i stavite ih sa strane.
Svježu metvicu i peršin sitno nasjeckajte.
Preljev pripremate na sledeci nacin:
U maloj posudi pomiješajte kiselo vrhnje (ili grčki jogurt), maslinovo ulje, jabučni ocat i sok od limuna.
Posolite i popaprite po ukusu.
Složite salatu:
Dodajte nasjeckanu metvicu i peršin u zdjelu s kupusom.
Dodajte nasjeckane paprike.
Dodavanje preljeva:
Preljev ravnomjerno prelijte preko sastojaka u zdjeli.
Pažljivo promiješajte sve sastojke kako bi se dobro pokrili preljevom.
Hlađenje i sluzenje:
Pokrijte zdjelu salate prozirnom folijom i stavite je u hladnjak da se ohladi najmanje 30 minuta prije posluživanja.
Poslužite salatu kao prilog uz glavno jelo ili kao osvježavajući zalogaj samostalno.
