POTREBNI SASTOJCI:
400ml vode
1 jaje
30g. kvasac
1 kašičica šećera
2-3 kašike brašna
1 kašika putera, margarina ili masti
350-400 grama. kukuruzno brašno
300g. Pšenično brašno + 200g za posipanje
250 grama. Maslac, margarin ili mast
200-250 grama. sir
2 jaja
NAČIN PRIPREME:
U toplu vodu dodajte kvasac, jaja, šećer, kašiku putera i 2 kašike pšeničnog brašna. Dodati kukuruzno brašno i umesiti testo. Dodati pšenično brašno i zamesiti čvrsto testo. Posolite i rukama umesite testo.
Podijelite tijesto na 3 do 4 dijela i razvaljajte što tanje. Premažite maslacem i ostavite da odstoji. Uradite istu stvar sa svim rezancima. Odvojite jednu jufku i stavite je u posudu za pečenje, pospite je rendanim sirom, pa dodajte drugu jufku i tako sve dok vam ne ponestane sastojaka. Odozgo stavite sir i 2 razmućena jaja i sipajte nan narezan na ploške. Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni i pecite oko pola sata. Jedite toplo.
Detaljan način pripreme pogledajte u videu ispod:
