Bosanska ruža sa orasima se lako pravi, a ukusna je i sočna.
Ako volite kolače od baklave i sirupa, svidjet će vam se tradicionalni bosanski orah ruža. Veoma su sočne i imaju dodatni bonus što se brže i lakše prave od baklave. Kako bi im pomogli da bolje upiju preliv, trik je da ih prelite svježe kuhanim filom dok su još vrući i ostavite da odstoje, najbolje preko noći.
sirovina:
1 pakovanje kore za pitu
200 g putera
700 g seckanih oraha
20ml ulja
100 g šećera
Za sirup:
124
1 kg šećera
1 litar vode
1 limun
pripremiti:
Isjeckane orahe pomiješati sa šećerom, otopiti puter i pomiješati sa uljem.
Uzmite jednu koru, premažite maslacem, ravnomerno pospite orasima, dodajte sledeću koru, ponovo pospite, pa tako uradite i sa ostalim korama dok se sve ne iskoriste.
Zatim sve umotajte po dužini. Sve sastojke premazati puterom, pa iseći na komade debljine oko 2 cm i staviti na lim za pečenje.
Svaku rozetu premažite puterom.
Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite oko pola sata.
Pomiješajte vodu i šećer u velikoj šerpi i kuhajte na jakoj vatri dok se sav šećer ne otopi.
Kada provri, dodajte limun narezan na kolutiće i kuhajte oko 5 minuta.
Kada su ruže ispečene, prelijte ih vrućim sirupom i ostavite da se ohlade.
