Recept za Fantastičnu Bajaderu
Bajadera je bez sumnje jedna od naših najpoznatijih slastica koju vole gotovo svi. Najpoznatija je njezina kupovna varijanta, no postoji i prava domaća koja je po meni daleko bolja, te se s punim pravom može nazvati jednim od najboljih stolnih kolačića koji je savršen za najrazličitije prigode.Ova domaća bajadera pravi se prema provjerenom receptu po kojem je radim već godinama.Napravljena na ovaj način bajadera je predivnog punog okusa i savršenog omjera sočnosti i mekoće. Potrebno ih je dobro ohladiti u frižideru kako bi se lijepo stisnule da ih možemo što pravilnije narezati, no prilikom jela posve su mekane i jednostavno se tope u ustima. Savršen kolačić za savršeno uživanje.
Sastojci:
- 200 ml vode
- 250 g margarina
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 400 g mlevenog keksa
- 300 g mlevenih oraha
- 100 g čokolade za kuvanje
Glazura:
- 150 g čokolade za kuhanje
- 6 žlica ulja
Priprema:
- U šerpi na šporetu, stavite vodu, narezani margarin, šećer i vanilin šećer. Zagrijavajte i mešajte dok se sastojci ne otope.
- U velikoj posudi pomešajte mleveni keks i mlevene orahe. Napravite rupu u sredini smese.
- U rupu sipajte otopljene sastojke iz šerpe. Koristeći varjaču, dobro promešajte sve dok ne dobijete ujednačenu smesu.
- Podelite smesu na dva dela (možete koristiti vagu ili procenu).
- Otopite čokoladu za kuvanje i umešajte je u jednu polovinu smese. Dobro promešajte dok ne postane homogena.
- Namastite pleh dimenzija 35×20 centimetara.
- Na dno pleha stavite tamniji (čokoladni) sloj i izravnajte ga gladilicom.
- Pažljivo nanesite svetli sloj na tamni i ravnomerno ga rasporedite.
- Za glazuru, na pari otopite čokoladu za kuvanje s uljem, pa je prelijte preko svetlog sloja.
- Stavite kolač u frižider preko noći kako bi se stegao pre rezanja.
- Pre služenja, narežite na pravokutnike prema želji i uživajte u ovoj fantastičnoj bajaderi.
Preporučujemo
