POTREBNI SASTOJCI:
– 20-25 cvetova zove
– 1 litar vode
– 1 kilograma šećera
– 2 limuna (narendana korica i sok)
– 1-2 zličice limunske kiseline (opciono, za dodatnu kiselost)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo fino i pazljivo operite cvetove zove kako biste uklonili bilo kakvu prašinu ili nečistoću.
Onda u šerpu stavite vodu i šećer, pa zagrejte na srednje jakoj vatri, povremeno mešajući, dok se šećer potpuno ne rastopi.
Dodajte cvetove zove u šerpu zajedno sa narendanom korom i sokom limuna. Ako želite dodatnu kiselost, dodajte limunsku kiselinu.
Smanjite vatru i kuvajte smesu lagano ključajući oko 10-15 minuta, sve dok sirup ne dobije željenu gustinu i ne postane blago sirupast.
Sklonite šerpu sa vatre i ostavite sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Nakon što se sirup ohladi, procedite ga kroz gazu ili cediljku kako biste uklonili cvetove zove i limunove komadiće.
Sirup prelijte u sterilisane boce ili staklenke i čvrsto zatvorite poklopcem.
Vaš sirup od zove je spreman za upotrebu! Možete ga koristiti kao osvežavajući dodatak gaziranim pićima, koktelima, jogurtu ili kao preliv za sladoled. Uživajte u ukusu leta!
