Kokosovi kolači su omiljeni mnogima jer ne zahtijevaju upotrebu pećnice. Ove rolnice od kokosa imaju savršen ukus i tako se lako prave.
Sastojci za kokos rolat:
Litar mleka
200 g brašna
80 g šećera
100 g putera
10 ml ekstrakta vanile
250 g kokosa
250 ml slatke pavlake
100 g oraha
pripremiti:
Raširite kokos na tepsiju 35×25.
Brašnu dodajte šećer i sipajte smesu u mleko. Kuvajte dok se ne zgusne uz stalno mešanje, a na kraju dodajte puter i mešajte dok se ne otopi. Ulijte ekstrakt vanile, promiješajte i sklonite sa šporeta.
Ravnomjerno rasporedite preko kokosa i ostavite u frižideru 40 minuta.
Umutiti slatku pavlaku. Ovo premažite po testu i vratite u frižider na pola sata.
Smjesu narežite na ujednačene kockice. U svaku kocku sipajte seckane orahe.
Polako izvadite tortu iz kalupa i uvijte je u rolat. Po želji ukrasite orasima ili pistaćima.
