Jednostavan i neodoljivo ukusan kolač koji će oduševiti vaše ukućane ili goste. Kombinacija nježne kreme od mascarponea, bogatog okusa Nutelle i hrskavog keksa idealna je za sve prilike – bilo da želite počastiti svoje najmilije ili se zasladiti nakon napornog dana. Priprema ovog kolača ne zahtijeva pečenje, što ga čini odličnom opcijom i za one s manje iskustva u kuhinji. Uz nekoliko osnovnih sastojaka i malo truda, dobit ćete desert koji će izgledati i imati okus kao da ste ga kupili u najboljoj slastičarnici. Pratite korake u nastavku i uživajte u pravom gastronomskom zadovoljstvu!
POTREBNI SASTOJCI:
- 400 g mascarponea ili krem sira
- 500 ml slatke pavlake
- 80 g šećera u prahu
- 150 g bijele čokolade
- 150 g Nutelle
- 200 ml mlijeka
- 400 g keksa
Ovaj kolač ne zahtijeva mnogo vremena, a rezultat je kremasti slojevi koji se tope u ustima. Sastojci su jednostavni i lako dostupni, a sam proces slaganja slojeva je zabavan i kreativan.
NAČIN PRIPREME:
Korak 1: Napravite osnovne nadjeve
Prvo pripremite osnovu ovog ukusnog kolača – kremasti nadjev. Uzmite jednu veću posudu i u nju stavite mascarpone ili krem sir. Dodajte šećer u prahu i dobro izmiksajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Zatim dodajte slatku pavlaku. Nastavite miksati mikserom, postepeno povećavajući brzinu, dok ne dobijete gustu kremu. Ova smjesa treba biti čvrsta i dovoljno stabilna da se može lako nanositi na slojeve keksa. Kada je krema gotova, podijelite je na dva jednaka dijela jer će se svaki dio kasnije koristiti za različite okuse.
Korak 2: Dodajte čokoladu i Nutellu
Sada je vrijeme da osnovnu kremu obogatite različitim okusima. U prvi dio kreme dodajte otopljenu bijelu čokoladu. Čokoladu prethodno otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici, pazeći da se ne pregrije. Kada se čokolada potpuno otopi i malo ohladi, dodajte je kremi i dobro izmiksajte mikserom dok se smjesa ne sjedini. Bijela čokolada daje nježnu, slatkastu notu koja savršeno nadopunjuje ovaj desert.
U drugi dio kreme dodajte Nutellu. Nutella će kremi dati bogat, orašast okus koji se savršeno slaže s keksima. Dobro izmiksajte smjesu dok ne postane homogena i glatka. Ovako pripremljeni nadjevi čine osnovu kolača i daju mu slojevitost i bogatstvo okusa.
Korak 3: Slažite tortu
Pripremite kalup za kolač, po mogućnosti pravougaonog oblika, jer će vam tako biti lakše slagati slojeve. Počnite s osnovnim slojem od keksa. Umočite kekse u mlijeko, samo na trenutak, kako bi omekšali, ali ne previše da se ne raspadnu. Poredajte kekse na dno kalupa tako da prekriju cijelu površinu.
Na prvi sloj keksa nanesite polovinu kreme s Nutellom. Ravnomjerno rasporedite kremu koristeći spatulu ili nož. Zatim ponovo složite red keksa, koji ste prethodno umočili u mlijeko.
Na ovaj sloj keksa nanesite polovinu kreme s bijelom čokoladom. Ravnomjerno rasporedite kremu, pazeći da pokrijete sve dijelove. Nastavite tako da slažete slojeve naizmjenično – kekse, kremu s Nutellom, kekse, kremu s bijelom čokoladom – dok ne potrošite sav materijal. Završite tako što ćete na posljednji sloj keksa nanijeti preostalu kremu s Nutellom.
Korak 4: Ukrašavanje i hlađenje
Kada ste završili sa slaganjem slojeva, ukrasite kolač po želji. Preporučujemo da ga pospete rendanom čokoladom, koja će mu dati dodatnu teksturu i dekorativan izgled. Ako želite, možete dodati i sjeckane orahe, lješnjake ili čak voće poput malina za osvježavajući kontrast.
Nakon što ste kolač ukrasili, stavite ga u frižider da odstoji najmanje 4 sata. Hlađenje je ključno jer omogućava da se svi slojevi povežu i kolač postane kompaktan. Što duže kolač stoji u frižideru, to će biti ukusniji, jer će se svi okusi prožeti.
Savjeti za savršen kolač:
Ako želite još bogatiji okus, možete umjesto običnog mlijeka koristiti čokoladno mlijeko za umakanje keksa.
Za dodatnu aromu, u kremu s bijelom čokoladom možete dodati nekoliko kapi ekstrakta vanilije.
Keks možete birati po svom ukusu – petit beurre, čajni keksi ili čak integralni keksi ako želite zdraviju verziju.
Ovaj kremasti kolač s bijelom čokoladom i Nutellom idealan je spoj jednostavne pripreme i nevjerovatnog okusa. Bez obzira na priliku, sigurno će postati omiljeni desert u vašem domu. Prijatno!
