Kolač koji nudi savršenu kombinaciju okusa i tekstura, spajajući slatkoću suhih i svježih višanja s nježnim, vlažnim tijestom. Jogurt daje kolaču suptilnu svježinu i bogatstvo, čineći ga idealnim izborom za svaki događaj – od obiteljskih ručkova do svečanih okupljanja. Osim što je ukusan, ovaj kolač je i vrlo jednostavan za pripremu.
Sastojci za savršen kolač
Za tijesto:
- 3 jaja
- Prstohvat soli
- 150 g (4/5 šalice) šećera
- 150 ml (3/4 šalice) biljnog ulja
- 150 ml (3/4 šalice) mlijeka
- 300 g (2 šalice) brašna
- 15 g (3 žličice) praška za pecivo
- 100 g (1/2 šalice) suhih višanja
Za preljev:
- 1 jaje
- 100 g (5 žlica) jogurta
- 1 žlica šećera
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 50 g svježih ili smrznutih višanja
Priprema kolača korak po korak
1. Zagrijte pećnicu:
Prije nego počnete, zagrijte pećnicu na 180°C (360°F). Pripremite pleh tako što ćete ga namastiti ili obložiti papirom za pečenje.
2. Umutite tijesto:
U velikoj posudi umutite jaja s prstohvatom soli dok ne postanu pjenasta. Postepeno dodajte šećer i nastavite miksati dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Dodajte biljno ulje i mlijeko te miješajte dok se sve ne sjedini u homogenu smjesu.
U drugoj posudi pomiješajte brašno s praškom za pecivo, a zatim postepeno dodajte tu suvu smjesu u mokre sastojke. Lagano miješajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu konzistenciju. Na kraju umiješajte suhe višnje, vodeći računa da se ravnomjerno rasporede.
3. Pripremite preljev:
U zasebnoj posudi umutite jaje, jogurt, šećer i kukuruzni škrob dok smjesa ne postane glatka i bez grudvica. Dodajte svježe ili smrznute višnje, pa lagano promiješajte.
4. Sastavite kolač:
Ulijte pripremljeno tijesto u pripremljeni pleh i poravnajte površinu. Zatim pažljivo rasporedite preljev od jogurta i višanja po vrhu tijesta.
5. Pecite kolač:
Stavite pleh u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite kolač oko 40 minuta. Provjerite čačkalicom – ako izađe čista, kolač je spreman.
6. Ohladite i ukrasite:
Izvadite kolač iz pećnice i ostavite ga da se potpuno ohladi prije rezanja. Po želji pospite šećerom u prahu za završni ukras.
Preporuke za posluživanje
Ovaj kolač je savršen kao lagani desert ili poslijepodnevni užitak. Poslužite ga s kuglicom sladoleda od vanilije ili žlicom svježeg šlaga kako biste dodali dodatni sloj slatkoće. Za idealan par, uživajte uz toplu šalicu kave, čaja ili čašu svježeg soka.
Ako planirate ovaj kolač poslužiti na svečanom događaju, možete ga dekorirati s dodatnim višnjama ili tankim slojem sirupa od višanja. Njegov elegantan izgled i bogat okus sigurno će impresionirati vaše goste.
Zašto volimo ovaj kolač?
Osim što je prepun okusa, ovaj kolač je vrlo prilagodljiv. Možete eksperimentirati s različitim vrstama voća – borovnice, maline ili marelice također odlično funkcionišu u ovoj recepturi. Jogurt daje posebnu teksturu koja osigurava da kolač ostane mekan i svjež čak i nekoliko dana nakon pečenja.
Za sve ljubitelje domaćih poslastica, ovo je kolač koji se mora probati. Njegova jednostavna priprema i bogatstvo okusa čine ga savršenim desertom za svaku priliku. Napravite ga već danas i uživajte u svakom zalogaju!
Zaključak
Ovo je desert koji spaja tradicionalne okuse s modernim dodirom jogurta, čineći ga jedinstvenim i nezaboravnim.
Bez obzira na to da li ga pripremate za porodičnu večeru, prijateljsko okupljanje ili samo za trenutak uživanja uz kafu, ovaj kolač će unijeti radost u svaki zalogaj. Uz minimalan trud, dobit ćete poslasticu koja će uvijek biti hit na vašem stolu.
Isprobajte recept, podijelite ga s voljenima i uživajte u savršenom spoju jednostavnosti i okusa!
