POTREBNI SASTOJCI:
– 600 grama junećeg mesa (npr. ramstek ili but, narezanog na kocke)
– 2 velike lukovice
– 3 češnja češnjaka
– 2 veće mrkve
– 2 paprike
– 2 rajčice
– 2 kasike koncentrata od rajčice
– 1 lovorov list
– 1 kasičica slatke paprike
– 1/2 kasičice mljevenog kima
– 1/2 kasičice mljevene crvene paprike
– 500 mililitara goveđe juhe
– Sol i papar po ukusu
– Maslinovo ulje za prženje
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo zagrijte malo maslinovog ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te pržite dok ne postanu staklasti.
Dodajte komade junećeg mesa i pržite ih sa svih strana dok ne poprime zlatno smeđu boju.
Stavite narezane mrkve i paprike te kuhajte još nekoliko minuta, miješajući povremeno.
Onda dodajte nasjeckane rajčice, koncentrat rajčice, lovorov list, slatku papriku, mljeveni kim i mljevenu crvenu papriku. Promiješajte sve sastojke zajedno i kuhajte nekoliko minuta kako bi se okusi sjedinili.
Polako ulijte goveđu juhu u lonac. Dodajte sol i papar po ukusu.
Smanjite vatru, pokrijte lonac i kuhajte gulaš na laganoj vatri otprilike 1,5 do 2 sata, ili dok meso ne postane mekano i sočno.
Povremeno promiješajte i provjerite razinu tekućine. Ako je potrebno, dodajte još malo goveđe juhe.
Kada je gulaš gotov, poslužite ga toplog uz domaći hljeb ili kuhani krumpir.
Uzivajte u ovom prukusnom gulasu!!
