POTREBNI SASTOJCI:
– 3 velike zrele banane
– 4 jaja
– 100 grama šećera
– 100 grama brašna
– 1 čajna kasičica praška za pecivo
– Prstohvat soli
– 200 mililitara slatkog vrhnja
– 2 kasike šećera u prahu
– 1 kasičica ekstrakta vanilije
– Šaka nasjeckanih oraha ili lješnjaka (ukoliko volite)
NACIN PRIPREME:
Prvo zagrijte rernu na 180 stupnjeva. Pripremite lim za pečenje i obložite ga pek papirom .
U jednoj posudi, izgnječite banane vilicom dok ne postanu glatke.
A u drugoj posudi, razdvojite bjelanjke od žumanjaka. Pa dobro umutite bjelanjke sa prstohvatom soli dok ne postanu čvrsti.
Umutite žumanjke sa šećerom dok ne postanu svijetliji i kremastiji. Dodajte izgnječene banane i dobro promiješajte.
Dodajte brašno i prašak za pecivo u smjesu od banane i žumanjaka te nježno promiješajte. Zatim dodajte tu smjesu u umućene bjelanjke i lagano promiješajte da se sve sjedini.
Pažljivo izlijte smjesu na pripremljeni lim za pečenje i poravnajte.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 12-15 minuta ili dok rubovi ne počnu lagano smeđiti.
Dok se kora peče, pripremite kremu. Umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije dok ne postane čvrsto.
Nakon pečenja, izvadite koru iz pećnice i ostavite je da se malo ohladi. Onda preko nje ravnomjerno rasporedite pripremljenu kremu.
Po želji, pospite nasjeckane orahe ili lješnjake preko kreme.
Pažljivo zarolajte koru s kremom unutar nje, pomažući si papirom za pečenje. Zamotajte rolat u aluminijsku foliju i stavite u hladnjak na barem sat vremena prije posluživanja.
Prije nego sto posluzite, izvadite rolat iz frizidera, odmotajte foliju, narežite ga na komade i poslužite uz dodatne kriške banane ili svježe voće po želji.
Uživajte u ovom preukusnom rolatu sa bananama!
