Lijena pita, omiljeni kolač sa jabukama, često se priprema za različite prigode i ukrašava stolove svojom jednostavnošću i ukusom.
Priprema ovog kolača je vrlo jednostavna, a ukoliko volite voćne poslastice, predlažemo da isprobate i ovaj recept. Mekana korica prekrivena najfinijim filom od jabuka i pudinga od vanilije, a zatim zaokružena sa kremastim cheesecake filom – očekuje vas savršenstvo svakog zalogaja.
POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto:
– 3 jajeta
– 90 grama šećera
– malo soli
– 130 grama brašna
– kašičica praška za pecivo
Za puding od jabuka:
– 3 jabuke
– 850 mililitara soka od jabuke
– 45 grama šećera
– 2 kesice pudinga od vanile
Za fil:
– 400 mililitara slatke pavlake
– 600 grama krem sira
– 60 grama šećera
NAČIN PRIPREME:
Umutite jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok ne dobijete pjenastu smjesu, zatim dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo. Dobro sjedinite, pa smjesu izlijte u posudu obloženu pek papirom. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Nakon pečenja, ohladite koru, uklonite pek papir i izrežite je na tanke dijelove.
Ogulite i isjeckajte jabuke, pa ih stavite u lonac sa 750 ml soka od jabuke i šećerom. Kuhajte smjesu dok ne prokuha, zatim dodajte puding pomiješan sa preostalih 100 ml soka. Kuhajte još 2-3 minute uz neprestano miješanje.
Preko ohlađene kore rasporedite fil od jabuka i poravnajte ga. Zatim prelijte smjesu slatke pavlake umućene sa krem sirom i šećerom.
Preostali dio kore izblendajte kako biste dobili mrvicu, a zatim je pospite po ohlađenom kolaču.
Uživajte u ovom jednostavnom, ali izvanrednom desertu koji će oduševiti vaše nepce!
