Prema tradiciji na Veliki petak farbaju se Uskrsnja jaja, a prvo od njih uvijek mora biti crveno, simbolizirajući krv Isusa Krista prolijevanu tijekom mučenja. To crveno jaje često se naziva “Kuća čuvara” i čuva se sve do sljedećeg Uskrsa.
Ovu tradiciju poštuju i Grci, ali na nešto drugačiji način farbaju jaja, koristeći tehniku koja osigurava da boja ostane postojana.
Umjesto da kuhaju jaja s crvenom bojom, Grci ih ostavljaju pet do deset minuta u crvenoj boji, a zatim ih obavezno premažu uljem.
Ovo je recept za najljepsa crvena jaja:
Potrebni sastojci:
– 12 smeđih jaja
– 4 šalice vode
– 1 šalica octa
– 1 pakiranje crvene boje za jaja
– Kap ulja
NACIN PRIPREME:
Prvo u lonac stavite vodu i kad provri, dodajte jaja i ocat. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte 15 minuta.
Pažljivo prebacite jaja u posudu s ledenom vodom i ostavite ih da odstoje još 5 do 10 minuta.
U šalicu sipajte boju za jaja i dodajte vodu koja je korištena za kuhanje jaja. Dobro promiješajte i vratite u lonac.
Vratite jaja u otopinu boje i ostavite ih da odstoje oko 5 do 10 minuta.
Izvadite jaja na tanjur obložen papirnatim ubrusom i ostavite ih da se osuše.
Na vatu stavite kap ulja i premažite svako jaje.
Uživajte u pripremi i u običajima koji prate ovu lijepu tradiciju farbanja jaja za Uskrs!
