POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto vam je potrebno:
– 2,5 decilitra vode
– 125 grama margarina
– 150 grama brašna
– 1 zlica šećera
– prstohvat soli
– 4 jaja
Za kremu vam je potrebno:
– 1/2 litra mlijeka
– 250 grama šećera
– 2 žumanjka
– 4 zlice gustina
– 2 komada vanilin šećera
– 125 grama margarina
– 3 decilitra slatke pavlake
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo u nekoj posudi zakuhajte vodu, margarin, šećer i sol. Kad prokuvaa, dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Ostavite da se ohladi.
Umutite jaja pa ih polako dodajte ohlađenoj smjesi od brašna, stalnoo miješajući mikserom.
Kada smjesa postane glatka, stavljajte je u pripremljeni pleh ili na papir za pečenje koristeći špricu. Ostavite dovoljno prostora između jer će se krofne naduti.
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite krofne 20 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 15-20 minuta, ili dok ne budu zlatno smeđe boje.
Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja.
Za kremu umutite žumanjke i gustin u malo hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka, šećer i vanilin šećer stavite da prokuha.
U ohlađenu kremu umiješajte umućeni margarin i sve dobro sjedinite. Dodajte slatku pavlaku i miješajte dok ne dobijete glatku kremu.
Uživajte u vašim domaćim krofnama!
