Jos od davnina sirup od koprive koristi za poboljšanje imuniteta, detoksikaciju tijela i opću dobrobit. Kopriva ili žara je jako bogata vitaminima, mineralima i antioksidansima a to je čini idealnom za pripremu ljekovitog sirupa. Ova vrsta sirup može se koristiti kao dodatak jelima, u pićima ili jednostavno kao samostalni napitak.
POTREBNI SASTOJCI:
– 4 šalice svježe ubranih listova koprive
– 6 šalica vode
– 2 šalice šećera
– 1 limun (nasjeckan na kriške)
– 1 naranča (nasjeckana na kriške)
– 1 komad đumbira
– 1 štapić cimeta
– 5-6 karanfilića
– 1 vanilin štapić (opcionalno)
NACIN PRIPREME
Ovako pripremate koprive:
Pažljivo operite svježe ubrane listove koprive pod mlazom hladne vode.
Osušite listove koprive koristeći papirnate ručnike ili kuhinjski ručnik.
U velikom loncu, prokuhajte 6 šalica vode.
Dodavanje Sastojaka:
Dodajte koprivu u kipuću vodu i kuhajte je na laganoj vatri otprilike 10-15 minuta. Time ćete eliminirati iritantne tvari iz koprive.
Nakon toga, u lonac dodajte kriške limuna i naranče.
Dodajte narezani đumbir, cimet, karanfiliće i vanilin štapić (ako koristite).
Nastavite kuhati smjesu na laganoj vatri oko 20-25 minuta, dok tekućina ne reducira za trećinu.
Cijeđenje:
Uklonite lonac s vatre i ostavite smjesu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Nakon što se ohladi, procijedite smjesu kroz finu cjediljku ili gazu kako biste uklonili čvrste komade i ostavili samo tekući ekstrakt.
Vratite tekući ekstrakt u lonac i ponovno zagrijte na laganoj vatri.
Dodajte šećer u lonac i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Nastavite kuhati sirup na laganoj vatri oko 10-15 minuta ili dok ne dobije laganu sirupastu konzistenciju.
Čuvanje i Konzumacija:
Maknite lonac sa štednjaka i ostavite sirup da se ohladi.
Uljite sirup u čiste, sterilizirane boce za čuvanje.
Čuvajte sirup u hladnjaku do 2-3 tjedna.
Poslužite sirup od koprive razrijeđen u vodi, dodajte ga u smoothieje ili koktele, ili ga konzumirajte samostalno kao ljekoviti napitak.
Zaključak je sledeci:
Sirup od koprive je izvrstan način da iskoristite blagodati ove ljekovite biljke. Redovita konzumacija ovog sirupa može poboljšati vaše zdravlje i povećati otpornost organizma. Budući da se radi o prirodnom pripravku, uvijek provjerite alergijske reakcije prije konzumacije. Uživajte u ovom jedinstvenom napitku i njegovim mnogobrojnim blagodatima za vaše tijelo i um.
