POTREBNI SASTOJCI:
– 1,4 litara mlijeka
– 10 žlica šećera
– 160 grama ili 4 kesice pudinga od vanile
– 100 grama bijele čokolade
– 200 grama putera
– 500 mililitara slatke pavlake
– 500 – 600 grama svježih jagoda
– Jedan plazma keks od 300 ili 450 g, zavisno od toga da li ih ređate u dva ili tri reda na pleh ili kalup.
NAČIN PRIPREME:
U dubokom loncu, započinjemo pripremu sa 1 litrom mlijeka koje stavljamo na vatru da proključa. U međuvremenu, puding od vanilije pomiješamo sa šećerom i 200 ml hladnog mlijeka. U posebnoj posudi izlomimo bijelu čokoladu i u nju dodamo skuvani puding. Kad mlijeko proključa, dodajemo smjesu pudinga i miješamo dok se ne zgusne. Sklonimo sa vatre, prelijemo čokoladom, miješamo dok se čokolada ne otopi, pokrijemo folijom i ostavimo da se ohladi.
Kad se puding ohladi na sobnoj temperaturi, dodamo nasjeckani maslac i dobro promiješamo. Ako koristimo margarin, mora biti sobne temperature i prvo ga posebno umutimo, a zatim dodamo pudingu i sve sjedinimo.
Umutimo slatku pavlaku. U toplo mlijeko dodamo preostalih 200 ml plazma keksa i stavimo u kalup ili tepsiju prekrivenu folijom. Na kekse premazujemo sloj fila, poslažemo seckane jagode, pa premažemo slatkom pavlakom. Ponavljamo ovaj proces.
Nakon što složimo kolačiće u kalup, stavljamo ih u frižider na duže vreme ili u zamrzivač na kraće vreme. Ako smo kolačiće složili na pleh, tortu prelijemo preostalim filom ako smo je okrenuli dva puta prije stavljanja u kalup ili pleh, i pokrijemo je čim se ohladi.
Odozgo ukrasimo preostalom slatkom pavlakom i ostavimo da odstoji duže jer kolačićima treba više vremena da omekšaju. Voilà, kolačići su spremni za uživanje!
