POTREBNI SASTOJCI:
1 litar mlijeka
3 pudinga od vanile (120g)
200g šećera
250 g margarina ili putera
200+100g plazma keksa
100 g tamne čokolade
100 g oraha, lješnjaka, pistacija ili badema
50 + 120 ml mlijeka (ili manje da fil omekša)
NAČIN PRIPREME:
Umutiti puding i šećer sa 200 ml hladnog mleka. U jednu litru dodajte preostalo mlijeko, stavite u šerpu i stavite na vatru da provri.
Neposredno pre nego što mleko proključa, umućen puding prokuvajte i mešajte dok se ne zgusne.
Skinite sa vatre i pokrijte puding folijom. Ostavite da se potpuno ohladi. Takođe se može čuvati neko vreme u frižideru.
Otopite čokoladu.
Umutiti omekšali puter, pa umutiti ohlađen puding.
U puter dodajte puding i sve promiješajte.
Podijelite na tri dijela, ali pazite da jedan bude malo veći od druge dvije, ali samo malo, jer smo mu dodali 100 grama sjeckanih oraha, uz 200 grama mljevene plazme i oko 50 ml mlijeka. Drugi, ako je potrebno. Ako se punilo može razmazati, nemojte ga nanositi. U treći dio dodamo 100 g naribane plazme i ohlađenu čokoladu.
Pomiješajte sve sastojke za fil da se dobro sjedine.
U kalup za vekne 30 x 20 cm ili 28 x 11, svejedno, stavite foliju i rasporedite orahe, plazmu pa čokoladu i kada se stegne stavite rešetku za pečenje na pleh. Ako imate kalup kao moj na kojem rubovi otpadaju, onda ne morate ovo raditi i samo tim redoslijedom naručite čokoladu, plazmu, orahe.
Dekoracija nije obavezna, dobro hlađenje je obavezno.
