Izuzetno korisna biljka koja se često koristi u kulinarstvu i prirodnoj medicini je đumbir. Njegova ljekovita svojstva čine ga neizostavnim sastojkom u mnogim domaćim receptima. Iako se može lako pronaći u prodavnicama, cijena mu nije uvijek pristupačna, a često nije ni svjež kao onaj koji možete sami uzgojiti. Dobra vijest je da ga možete vrlo lako uzgojiti kod kuće i tako uvijek imati pri ruci svjež i kvalitetan korijen đumbira.
Ako želite saznati kako jednostavno posaditi i uzgojiti vlastiti đumbir, slijedite korake u nastavku.
Odabir odgovarajućeg đumbira
Prvi korak u uzgoju đumbira je odabir pravog korijena. Potrebno je izabrati svjež, sočan i zdrav komad bez znakova truleži. Idealan đumbir ima male pupoljke, takozvane “oči”, iz kojih će kasnije izrasti novi izdanci.
Priprema za klijanje
Da biste započeli proces klijanja, potopite korijen đumbira u mlaku vodu i ostavite ga najmanje 12 sati, a idealno preko noći. Ovaj korak pomaže da se aktiviraju uspavane oči na korijenu i ubrzava rast. Ako želite još brži rezultat, možete ga potopiti u blago toplu vodu sa dodatkom organskog đubriva kako biste podstakli bujanje.
Sadnja đumbira
Kada pupoljci nabubre i počnu rasti, podijelite đumbir na manje dijelove. Svaki komad treba da sadrži barem jedan do tri pupoljka. Sadite ih u rastresito, hranljivo i dobro drenirano tlo. Ako uzgajate đumbir u zatvorenom prostoru, koristite široke i plitke posude. Najbolje je saditi ga u proljeće ili ljeto, kada su temperature stabilne i tople.
Prilikom sadnje, komadi se postavljaju u zemlju s pupoljcima okrenutim prema gore. Pokrijte ih tankim slojem zemlje i blago zalijte. Možete dodati sloj malča, poput slame ili pokošene trave, kako biste zadržali vlagu. Đumbir voli djelimičnu sjenu i ne podnosi direktno sunce tokom cijelog dana, pa birajte mjesto gdje će imati dovoljno topline, ali i zaštitu od prejakih sunčevih zraka.
Njega biljke
Đumbir voli toplu i vlažnu klimu, pa je ključno osigurati mu redovno zalijevanje. Tlo treba biti stalno vlažno, ali ne natopljeno vodom, kako ne bi došlo do truljenja korijena. Đumbir se može prihranjivati blagim organskim đubrivom jednom mjesečno kako bi se pospješio rast. Preporučuje se upotreba komposta ili tečnih organskih prihrana poput čaja od koprive.
Također, povremeno možete provjeravati rast korijena i nježno ga osloboditi od suvišne zemlje ako primijetite da se širi u dubinu. Tokom hladnijih mjeseci, ako uzgajate đumbir u zatvorenom prostoru, pobrinite se da temperatura ne padne ispod 15°C, jer niske temperature mogu usporiti rast.
Berba i skladištenje
Kada biljka sazri, vidjet ćete kako korijenje počinje viriti iz zemlje. Ipak, berbu ne treba obavljati odmah – najbolje je pričekati dok vrhovi listova ne počnu žutjeti. To je znak da je đumbir spreman za vađenje.
Đumbir treba pažljivo iskopati, oprati i dobro osušiti. Kada se osuši, može se čuvati duže vrijeme na suhom i hladnom mjestu. Ako želite produžiti svježinu, možete ga zamotati u papir i čuvati u frižideru. Takođe, đumbir možete zamrznuti – isjecite ga na tanke kriške i stavite u hermetički zatvorenu posudu.
Dodatni savjeti
Ako želite stalni izvor svježeg đumbira, možete ga uzgajati tokom cijele godine u zatvorenom prostoru.
Koristite zemlju bogatu hranjivim materijama kako biste osigurali najbolji prinos.
Đumbir možete koristiti svjež, osušen ili kao začin u prahu, a takođe je odličan dodatak čajevima i prirodnim napicima.
Ako uzgajate đumbir na otvorenom, zaštitite ga tokom hladnijih mjeseci kako biste izbjegli oštećenja od mraza.
Zaključak
Uzgoj vlastitog đumbira donosi brojne prednosti – ne samo da štedite novac, već imate i stalan izvor svježeg i zdravog sastojka. Njegova ljekovita svojstva čine ga idealnim dodatkom vašoj ishrani, a uz malo truda možete uživati u domaćem đumbiru tokom cijele godine. Nadamo se da će vam ovi savjeti pomoći da uspješno uzgojite svoj đumbir i uživate u njegovim blagodatima. Sretno sa sadnjom i dobro zdravlje!
