Među najomiljenijim jelima od mljevenog mesa su ćufte i punjeni odresci. Jedna od prednosti je njihova jednostavnost i brzina pripreme, što ih čini pouzdanom opcijom za ručak. Da bi se poboljšala sočnost ovih jela, dodatni sastojak se obično ugrađuje u mješavinu mljevenog mesa. Uobičajeni dodaci uključuju krušne mrvice, luk i jaje.
Kako prenosi Stvarukusa.rs, iskusni domaćici otkrili su dodatnu tehniku koja svaki put obezbeđuje konstantno ukusno meso.
Ako želite da svom receptu za mljeveno meso dodate jedinstveni zaokret, razmislite o tome da uključite omiljeno povrće: tikvice. Počnite tako da naribate tikvice i pospite ih solju, ostavite da odstoje neko vrijeme. Nakon toga, provjerite da li je dobro ocijeđen prije nego što ga sjedinite sa mljevenim mesom. Omjer jedne tikvice na svakih pola kilograma mljevenog mesa trebao bi biti dovoljan. Smesu začinite po želji, a zatim ubacite jaje i tri kašike griza.
Opisani način pripreme osigurava da će i ćufte i punjeni šnicle imati izuzetno sočnu teksturu.
