Američki gastroenterolog Sorab Seti, obrazovan na prestižnom Harvardu, nedavno je podijelio savjete o tome kako pravilno piti kafu kako bi se izbjegli potencijalni negativni efekti na zdravlje. Dr. Seti ističe da kafa može imati brojne korisne efekte na organizam, uključujući poboljšanje rada mozga, probavnog sistema i jetre. Polifenoli, važni sastojci u kafi, podstiču rast dobrih bakterija u crijevima i mogu poboljšati fokus i pamćenje.
Međutim, dr. Seti upozorava na česte greške koje ljudi prave prilikom konzumacije kafe, a koje mogu narušiti njene zdravstvene prednosti. Jedna od najčešćih grešaka je dodavanje šećera u kafu, što može podići nivo šećera u krvi i izazvati upale u tijelu. Umjesto toga, dr. Seti predlaže razmatranje alternativnih zaslađivača koji neće imati ove negativne posljedice.
Još jedna greška koju mnogi prave je konzumacija kafe koja nije organska. Dr. Seti preporučuje prelazak na organsku kafu, koja je manje kontaminirana pesticidima i drugim štetnim hemikalijama, te može biti bolji izbor za zdravlje.
Za one koji pate od refluksa kiseline, dr. Seti savjetuje prelazak na tamnije prženu kafu, jer ona sadrži manje kofeina i stoga je blaža za želudac. S druge strane, za osobe koje nemaju problema s kiselinom, lagano pržena kafa može biti bolji izbor zbog većeg sadržaja polifenola, koji pružaju dodatne zdravstvene koristi.
Dr. Seti zaključuje da je kafa korisna za zdravlje kada se konzumira na pravi način. Izbjegavanje uobičajenih grešaka poput dodavanja šećera i izbora neorganske kafe može pomoći ljubiteljima kafe da uživaju u njenim blagodatima bez rizika za zdravlje.
