Tradicionalna poslastica koja osvaja sve. Ako ste ljubitelj jednostavnih, a ukusnih deserata, ovaj recept je savršen izbor. Sočan desert s grizom i kokosom idealan je za sve prilike – od porodičnih ručkova do svečanih trenutaka. Sastoji se od savršeno pečenog tijesta s kokosom, prelivenog hladnim sirupom koji osigurava bogat i osvježavajući okus. Pripremite ga i uživajte u ovoj tradicionalnoj poslastici.
Sastojci
Za tijesto:
- 1 jaje
- 90 ml ulja ili rastopljenog maslaca
- 85 g griza
- 30 g kokosa
- 1 čaša jogurta (oko 180 ml)
- 190 g brašna
- 1 puna kašičica vanilin šećera
- 1 puna kašičica praška za pecivo
Za sirup:
- 425 g šećera
- 500 ml vode
- 1 kriška limuna
Priprema
Korak 1: Priprema sirupa
U šerpu sipajte šećer, vodu i dodajte krišku limuna.
Lagano promiješajte i stavite na srednju vatru da se kuha.
Kada smjesa proključa, ostavite je da se kuha još minut, a zatim sklonite sa štednjaka i ostavite da se potpuno ohladi. Hladan sirup ključan je za uspješan rezultat.
Korak 2: Priprema tijesta
U velikoj posudi pomiješajte tečne sastojke:
- Ulje (ili rastopljeni maslac),
- jaje,
- jogurt.
Dodajte suhe sastojke – griz, kokos, vanilin šećer i prašak za pecivo – i sve dobro izmiješajte.
Postepeno dodajte brašno, dok ne dobijete mekano tijesto. Tijesto treba biti elastično, ali dovoljno čvrsto da ga možete oblikovati.
Korak 3: Oblikovanje i pečenje
Uzmite dio tijesta i oblikujte ga u valjak.
Pomoću viljuške nježno pritisnite sredinu valjka kako biste napravili dekorativnu šaru.
Valjak isecite na parčiće približne veličine 3 cm.
Svaki komadić dodatno oblikujte prstima kako bi imao uredan izgled, a zatim ga uvaljajte u griz za dodatnu teksturu.
Posložite komadiće u pleh obložen papirom za pečenje, vodeći računa da ostavite malo prostora između njih.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30-35 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Korak 4: Prelivanje sirupom
Kada izvadite desert iz pećnice, ostavite ga nekoliko minuta da se malo ohladi.
Prelijte hladan sirup preko toplih kolačića – to će omogućiti tijestu da ravnomjerno upije tečnost i postane sočno.
Poklopite pleh aluminijskom folijom ili čistom krpom i ostavite desert da odstoji najmanje 60 minuta. Ovo vrijeme omogućava sirupu da se savršeno upije, čineći desert mekanim i sočnim.
Savjeti za savršen desert
Dodajte aromu sirupu: Osim limuna, možete dodati štapić cimeta ili nekoliko kapi ružine vodice za poseban miris.
Tekstura tijesta: Tijesto ne smije biti ni previše tvrdo ni previše ljepljivo – dodajte brašno postepeno kako biste postigli pravu konzistenciju.
Dekoracija: Po želji, gotov desert možete ukrasiti kokosovim brašnom, nasjeckanim orasima ili pistaćima prije serviranja.
Posluživanje
Sočan desert s grizom i kokosom najbolji je kada se potpuno ohladi i upije sirup. Servirajte ga uz šoljicu kave, čaja ili hladnog napitka. Mekano tijesto u kombinaciji s bogatim sirupom i aromom kokosa osigurat će pravo zadovoljstvo za svačije nepce.
Zaključak
Ovaj recept predstavlja spoj jednostavnosti i bogatog ukusa, idealan za ljubitelje tradicionalnih deserata. Bilo da ga pripremate za porodični ručak ili posebnu priliku, ova poslastica oduševiće svakoga. Isprobajte recept i uživajte u svakom zalogaju!
