Ovo je jednostavni tradicionalnih recept za palačinke koju možete pripremiti brzo i jednostavno samo s nekoliko osnovnih sastojaka – jogurtom, vodom, brašnom i malo soli. Lagane palačinke predstavljaju idealnu alternativu uobičajenim pecivima iz trgovine, idealne su za doručak ili večeru.
Ovaj recept dolazi iz kuhinje YouTube kanala Nafis Sanal Lezzetler.
POTREBNI SASTOJCI:
– 1 šolja vode (200 mililitara)
– 1 šolja jogurta (200 grama)
– 2 šolje glatkog brašna (250 grama)
– 1 zličica soli
Za nadjev vam je potrebno:
– Maslac
– Sir
– Paradajz
– Korijander
– Salata
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo stavite vodu u lonac i neka proključa. Onda dodajte jogurt u kipuću vodu i dobro promiješajte lopaticom. Kuhajte oko 4-5 minuta.
Kada bude gotovo, sklonite lonac s vatre i dodajte brašno. Dodajte sol, promiješajte i ostavite da se smjesa malo ohladi.
Smjesu prebacite u dublju posudu i ručno je izmiješajte dok ne postane glatka. Zatim tijesto stavite na radnu površinu i mijesite dok ne postane glatko.
Oblikujte tijesto u tanak valjak i narežite ga na komade veličine oraha. Svaki komad oblikujte u kuglu i rukama pritisnite u oblik male palačinke.
Zagrijte suvi tiganj na šporetu i pržite palačinke na jakoj vatri dok ne porumene s obje strane.
Pečene palačinke stavite na kuhinjsku krpu i pokrijte ih drugom krpom kako bi ostale sočne.
Premažite svaku palačinku maslacem, složite kriške sira, dodajte kriške paradajza, pospite sjeckanim korijandrom i stavite listove salate.
Preklopite drugom palačinkom i poslužite.
