POTREBNI SASTOJCI:
– 3 veće zrele banane
– 3 jaja
– 100 grama šećera
– 100 grama brašna
– 1/2 praška za pecivo
– Prstohvat soli
– 200 mililitara slatkog vrhnja
– 2 kasike šećera u prahu
– Ekstrakt vanilije (opcionalno)
NACIN PRIPREME:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremite pleh dimenzija otprilike 20×30 cm i obložite ga papirom za pečenje.
U posudi izmiksajte jaja sa šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu.
Dodajte izgnječene banane u smjesu jaja i šećera te dobro promiješajte.
Dodajte brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli te lagano promiješajte dok se svi sastojci ne sjedine.
Ulijte smjesu u pripremljeni pleh i poravnajte.
Pecite rolat u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 15-20 minuta, ili dok ne postane zlatno smeđe boje i čačkalica umetnuta u sredinu izađe čista.
Dok se rolat peče, pripremite kremu. Umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije (ako koristite) dok ne dobijete čvrstu kremu.
Nakon što je rolat pečen i malo se ohladio, pažljivo ga premažite kremom.
Zatim pažljivo zarolajte rolat zajedno s papirom za pečenje.
Ostavite rolat da se potpuno ohladi u hladnjaku prije nego što ga poslužite. Prije posluživanja možete ga posuti dodatnim šećerom u prahu ili dekorirati po želji.
