Potrebni sastojci:
– 700 gr pilećih prsa
– 7 gr bibera
– 10 gr soli
– 150 gr mocarele
– 100 gr mocarela sira
– 150 gr mrkve
– 15 gr svježeg peršuna
– 150 gr jogurta
NAČIN PRIPREME:
Čekićem izlupajte pileća prsa i poravnajte ih na debljinu od oko 1/4 inča.
Posolite i pobiberite pileća prsa.
Na jedan kraj svakog pilećeg prsa stavite kriške mocarela sira i tanko narezanu šargarepu. Pospite sitno iseckanim peršunom za dodatnu svježinu.
Pažljivo zarolajte pileća prsa, po potrebi koristeći čačkalice da se fil ne bi iscurio.
Zagrijte malo biljnog ulja u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte pileće kotletice i pecite dok ne dobiju zlatno smeđu boju i ne budu pečene sa svih strana, što je oko 7-10 minuta po strani.
Zagrijte rernu na 180°C. Pecene pileće kotletice prebacite u pleh za pečenje, pospite ih narendanim mocarela sirom i pecite u rerni dok se sir ne rastopi i ne dobije zlatno smeđu boju, što je otprilike 10 minuta.
