POTREBNI SASTOJCI:
– 500 grama brašna
– 200 mililitara mlijeka
– 100 grama maslaca
– 1 jaje
– 1 zličica soli
– 1 zličica šećera
– 25 grama svježeg kvasca (ili 7g suhog kvasca)
– Nadjev po želji (npr. džem, nutella, sir…)
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo ugrijte mlijeko u maloj šerpi dok ne postane mlako, ali ne vrelo. Dodajte kvasac i šećer u mlijeko i ostavite da se kvasac aktivira oko 5-10 minuta.
Onda u nekoj vecoj posudi prosijte brašno i dodajte so. Dodajte maslac narezan na kockice u brašno i koristite prste da ga umijesite dok ne dobijete mrvičastu smjesu.
U sredini brašna napravite udubljenje i dodajte jaje i aktivirani kvasac s mlijekom. Zamijesite mekano tijesto. Ako je tijesto previše ljepljivo, dodajte malo brašna, ako je suviše tvrdo, dodajte malo vode.
Prekrijte zdjelu krpom ili folijom i ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu oko 1 sat, ili dok se ne udvostruči u veličini.
Nakon što se tijesto udvostručilo, razvaljajte ga na pobrašnjenoj površini u krug debljine oko 0.5 cm.
Izrežite tijesto na trokute. Na svaki trokut stavite malo nadjeva po vašem izboru.
Savijte trokute počevši od šire strane prema vrhu, formirajući kiflice.
Položite kiflice na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite ih da odmore još 15-20 minuta.
Zagrijte rernu na 180 stupnjeva.
Pecite kiflice u zagrijanoj pećnici oko 15-20 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđe boje.
Izvadite kiflice iz pećnice i ostavite ih da se malo ohlade prije posluživanja.
