POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit vam je potrebno:
– 4 jaja
– 1 šoljica šećera
– 1 šoljica brašna
– 1 kasika praška za pecivo
– 1 kasika vanilin šećera
– Prstohvat soli
Za sirup vam je potrebno:
– 2 šoljice vode
– 1 šoljica šećera
– 1 kasika ekstrakta vanilije ili ekstrakta ruma
Za kremu vam je potrebno:
– 1 litar mlijeka
– 6 kasika gustina
– 1 kasika šećera
– 1 kasika ekstrakta vanilije
Za dekoraciju vam je potrebno:
– Šlag
– Sjeckani orašasti plodovi (bademi, lješnjaci ili pistacije)
– Čokoladne mrvice ili ribane čokolade
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo pravite biskvit tako sto razdvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutite bjelanjke sa šećerom dok ne postanu čvrsti. Dodajte žumanjke i vanilin šećer te lagano promiješajte.
Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i solju te lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Pecite biskvit u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 20-25 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit pečen.
Priprema sirupa:
U loncu pomiješajte vodu, šećer i ekstrakt vanilije ili ruma. Kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Ostavite sirup da se ohladi.
Priprema kreme:
U posudi pomiješajte gustin s malo mlijeka da dobijete glatku smjesu.
Ostatak mlijeka stavite kuhati na štednjak. Kad mlijeko prokuha, dodajte smjesu gustina i kuhajte dok krema ne postane gusta.
Skinite s vatre, dodajte šećer i ekstrakt vanilije te miješajte dok se sve lijepo ne sjedini.
Slaganje trileća:
Kada se biskvit ohladi, izrežite ga na kocke ili pravokutnike i stavite u posudu za posluživanje.
Prelijte ohlađenim sirupom da biskvit upije tečnost.
Preko biskvita rasporedite pripremljenu kremu i poravnajte površinu.
Dekoracija:
Na vrhu kreme stavite šlag te posipajte sjeckanim orašastim plodovima i čokoladnim mrvicama ili ribanom čokoladom.
Hlađenje:
Ostavite trileće da se dobro ohladi u hladnjaku najmanje 2-3 sata prije posluživanja kako bi se kreme stegla i okusi proželi.
