POTREBNI SASTOJCI:
– 500 grama svježeg sira
– 500 grama mladog sira
– 500 grama tankih kora za pitu
– 4 jaja
– 200 mililitara jogurta
– 200 mililitara mlijeka
– 100 grama maslaca
– 100 grama prezli
– 1 čaša kisele pavlake
– 1 šaka svježe sjeckanog peršuna
– 1 šaka svježeg sjeckanog vlascа
– So i biber po ukusu
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo u nekoj zdjeli pomiješajte svježi sir, mladi sir, jaja, jogurt, mlijeko, kiselu pavlaku, peršun, vlasac, so i biber. Dobro promiješajte smjesu dok ne postane glatka i homogena.
Uzmete jednu koru za pitu, premažete je otopljenim maslacem, zatim pospete malo prezli i ponovite postupak s još jednom korom.
Na pripremljene kore ravnomjerno rasporedite smjesu od sira.
Ponovite postupak sa još nekoliko kora, uvijajući rubove da se dobije lijep oblik gibanice.
Na kraju, premažite gibanicu preostalim otopljenim maslacem i pospite malo prezli odozgo.
Stavite gibanicu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite na 180°C oko 40-45 minuta, dok ne postane lijepo zlatno smeđa i hrskava.
Izvadite gibanicu iz pećnice i ostavite je da se malo ohladi prije rezanja na komade.
