Pite se prave od davnina, a nekada su bake razvlačile svoje domaće kore umesto kupovnih. Stoga je pita uvijek ukusna i hrskava, a fil je najčešće od mesa, sira ili spanaća. Najpoznatije pite su burek i gibanica, a ako volite peciva preporučujemo da probate ovu pitu od lisnatog tijesta sa sirom i šunkom.
sirovina:
2 lisnato testo
400 g šunke
400 g tvrdog sira
1 jaje
pripremiti:
Sir podijelite na 2 jednaka dijela od po 200 g. Jedan dio narendajte, a drugi narežite na sitne kockice. Stavite lisnato testo na pleh obložen papirom za pečenje. Zatim na vrh stavite šunku, pa kriške sira, pa šunku i rendani sir. Pokrijte drugim slojem testa. Utisnite krajeve viljuškom i isecite na dijamantske oblike. Premažite ga sa razmućenim jajima. Stavite u zagrejanu rernu i pecite na 180°C oko 25 minuta. Kada se ohladi, iseći na kockice.
