POTREBNI SASTOJCI:
1 kg pilećih krilca
1,5 l vode
15 g (sode bikarbone)
20 ml ulja
20 g putera
Za sos:
40 g kečapa
30 g meda
30 g senfa
40 ml soja sosa
10 g soli
8 g crnog bibera
100 ml Coca Cola
Za kriške krompira
1 kg krompira
10 g soli
1,5 l tople vode
30 ml maslinovog ulja
10 g ruzmarina
100 g parmezana
40 g krušnih mrvica
10 g slatke paprike
5 g češnjaka u prahu
Za sos od sira
100 g kisele pavlake
100 g sira
5 g češnjaka u prahu
10 g sušenog peršuna
20 ml maslinovog ulja
10 g soli
5 g crnog bibera
NAČIN PRIPREME:
1.U posudi pomiješajte 1,5 litara vode sa 15 g natrijum bikarbonata. Potopite pileća krilca u ovaj rastvor 15 minuta. Isperite i osušite.
2.U tiganju zagrijati 20 ml ulja i 20 g putera. Pržite pileća krilca dok ne postanu zlatna i hrskava. Ostavite na stranu.
**Za sos:**
1.U posebnoj posudi pomešati 40 g kečapa, 30 g meda, 30 g senfa, 40 ml soja sosa, 10 g soli, 8 g crnog bibera i 100 ml Coca Cole. Dobro promiješajte.
2.Kuvajte sos 20 minuta dok se ne zgusne.
**Za kriške krompira:**
1.Krompir narežite na kockice i potopite u 1,5 litara vrele vode sa 10 g soli 15 minuta.
2.Krompir ocijedite i prelijte sa 30 ml maslinovog ulja, 10 g ruzmarina, 100 g parmezana, 40 g krušnih mrvica, 10 g slatke paprike i 5 g bijelog luka u prahu.
3.Raširite začinjene kriške krompira u pleh za pečenje veličine 32 x 32 cm (12,6 x 12,6 in).
4.Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C (356°F) 30 minuta ili dok ne postanu hrskave i zlatne boje.
**Za sos od sira
1.U šerpi pomešati 100 g kisele pavlake, 100 g sira, 5 g belog luka u prahu, 10 g suvog peršuna, 20 ml maslinovog ulja, 10 g soli i 5 g crnog bibera. Mešajte dok se sir ne otopi, a sos kremast.
**Služiti:**
1.Poslužite hrskava pileća krilca sa Coca Cola sosom, sirnim kriškama krompira i prilogom od sirnog sosa.
