Danas vam donosimo jednostavan recept za slatki užitak. Ovaj brz i jednostavan recept za ukusne kolače koji ne zahtijevaju mnogo vremena za pripremu, trouglovi sa medom, orasima i susamom su savršen izbor. Ovaj slatkiš kombinuje bogate arome meda, čokolade i oraha s hrskavim susamom i mlevenim keksom, stvarajući desert kojem niko ne može odoleti. U nastavku vam donosimo detaljan recept sa sastojcima i jednostavnim koracima pripreme koji će vam omogućiti da brzo i bez muke napravite ovaj desert.
Sastojci:
- 5 supenih kašika meda
- 50 grama šećera u prahu
- Četvrtina pakovanja margarina (oko 65 grama)
- 50 grama crne čokolade za kuvanje
- 50 grama seckanih oraha
- 100 grama mlevenog keksa
- 100 grama susama
Priprema:
Pečenje susama
Prvi korak u pripremi ovog deserta je pečenje susama. U tiganju, bez dodatka ulja, lagano ispecite susam. Važno je peći susam na srednjoj temperaturi kako bi se ravnomjerno ispekao, a da ne zagori. Kada susam dobije blago zlatnu boju i oslobodi svoju karakterističnu aromu, znate da je spreman. Pečeni susam daje kolaču poseban hrskavi element, što doprinosi teksturalnoj raznolikosti ovog deserta.
Priprema smese od meda, šećera i čokolade
Na laganoj vatri, u šerpi, počnite sa topljenjem meda i šećera u prahu. Mešajte stalno kako bi se šećer ravnomerno rastopio u medu i dobili glatku smesu. Zatim dodajte margarin i crnu čokoladu za kuvanje. Nastavite mešati dok se margarin i čokolada potpuno ne otope i sjedine sa smesom meda i šećera. Ova bogata i kremasta smesa osnova je za dalji rad i daje kolaču svoju karakterističnu teksturu i dubok, čokoladno-medeni ukus.
Dodavanje suvih sastojaka
Nakon što ste smesu skinuli sa vatre, u nju dodajte ispečeni susam, seckane orahe i mleveni keks. Svi ovi sastojci treba da se dobro sjedine kako bi kolač bio kompaktan. Mleveni keks upija višak tečnosti iz smese, dok seckani orasi dodaju ukus i hrskavost. Susam daje dodatnu teksturu i bogat, orašasti ukus koji se savršeno slaže sa čokoladom i medom. Mešanjem ovih sastojaka dobijate gustu, ali podatnu smesu koju je lako oblikovati.
Formiranje kolača u kalupu
Pripremljenu smesu odmah rasporedite u kalup za trouglove ili u neki drugi kalup po vašem izboru. Kalup je najbolje prethodno obložiti folijom ili plastičnom kesom za zamrzivač. Ovaj korak olakšava vađenje kolača kada se stegne, jer se neće lepiti za zidove kalupa. Rasporedite smesu ravnomerno, pritiskajući je ka dnu kalupa kako biste dobili što kompaktniju strukturu.
Hlađenje i stezanje kolača
Iako se smesa relativno brzo steže na sobnoj temperaturi, najbolje je da kalup s kolačem stavite u frižider na nekoliko sati. Ovaj korak osigurava da kolač postane dovoljno čvrst za lako sečenje, a i svi ukusi će se bolje povezati. Kada kolač postane potpuno hladan i čvrst, spreman je za sečenje.
Sečenje i posluživanje
Nakon što je kolač proveo dovoljno vremena u frižideru, izvadite ga iz kalupa uz pomoć folije ili plastične kese i počnite sa sečenjem. Seče se u obliku trouglova, koji su karakteristični za ovaj kolač. Svaki trougao će biti savršeno hrskav, bogat aromama meda, čokolade, oraha i susama. Poslužite ih kao desert nakon ručka ili večere, ili ih sačuvajte kao slatku užinu za kasnije.
Dodatni saveti:
Varijacije sastojaka: Umesto crne čokolade, možete koristiti mlečnu čokoladu za blaži ukus, ili dodati suvo voće poput brusnica ili suvih grožđica kako biste kolaču dali dodatnu dimenziju ukusa. Takođe, možete koristiti maslac umesto margarina ako preferirate bogatiji okus.
Dekoracija: Kolače možete dodatno ukrasiti tako što ćete ih preliti čokoladnom glazurom ili posuti sitno seckanim orasima, lešnicima ili kokosovim brašnom, čime ćete dodati vizualnu privlačnost i još više hrskavih elemenata.
Skladištenje: Ovaj kolač se može čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru nekoliko dana, zadržavajući svoju svežinu i hrskavost. Idealni su za pripremu unapred, jer se mogu brzo izvaditi iz frižidera i poslužiti kada vam zatreba slatka užina.
Zaključak:
Trouglovi sa medom, orasima i susamom su brz i jednostavan kolač koji spaja bogate okuse i raznovrsne teksture. Njihova priprema je jednostavna, a rezultat je desert kojem se teško može odoleti. Bilo da ih pripremate za porodične proslave, neformalna druženja ili jednostavno kao brzu slatku užinu, ovaj kolač sigurno će oduševiti sve ljubitelje slatkog. Uživajte u svakom zalogaju!
