Lijena pita je jedan od najpoznatijih kolača od jabuka i savršen je za gotovo svaku priliku.
Vrlo se lako pravi, a ako volite voćne kolače, preporučujemo da isprobate ovaj recept. Mekana kora je prelivena najlepšim filom od pudinga od jabuka i vanile, a zatim i fil za čizkejk kao šlag. Garantovano ćete se zaljubiti u ovaj kolač od jabuka na prvi zalogaj.
POTREBNI SASTOJCI:
za tijesto:
3 jaja
90 g šećera
prstohvat soli
130 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
puding od jabuke:
3 jabuke
850 ml soka od jabuke
45 g šećera
2 kesice pudinga od vanile
Za podlogu:
400 ml slatke pavlake
600 g krem sira
60 g šećera
NAČIN PRIPREME:
Umutiti jaja sa šećerom i prstohvatom soli dok ne postanu pjenasto, pa dodati prosijano brašno i prašak za pecivo. Promiješajte i sipajte u posudu obloženu papirom za pečenje.
Stavite u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni i pecite oko 25 minuta. Ohladite koru, pa skinite papir za pečenje i isecite tanke delove. Jabuke oguliti i iseckati, pa dodati 750 ml soka i šećer. Kuvajte dok smesa ne počne da ključa, pa dodajte puding pomešan sa 100 ml soka. Kuvajte još 2-3 minuta uz stalno mešanje. Preko kore preliti fil od jabuka i izgladiti, pa preko toga sipati slatku pavlaku umućenu sa krem sirom i šećerom. Isečenu koru dobro izmešati i premazati preko ohlađenog kolača.
