Svi znamo da je topla pileća supa odlična pomoć u borbi protiv prehlade. Vekovima se preporučuje kao idealan lek za zimu.
Supa ne samo da je ukusna, već i hrani organizam i podstiče apetit. Najbolje od svega, ima izuzetno terapeutska svojstva jer može smanjiti simptome prehlade. Odnosno, neke njegove komponente mogu utjecati na smanjenje upalnih simptoma gornjih dišnih puteva,
Uparite sa povrćem
Dodajte svježe povrće u svoju supu i zimi ćete imati jačeg saveznika. Luk povećava nivo antioksidansa kvercetina, a kriške celera i šargarepe povećavaju nivoe beta-karotena, vitamina A i kalijuma.
Začini (češnjak, biber) dodani pilećoj supi mogu razrijediti sluz i olakšati disanje.
Domaće ili pakirano
Suhe supe (spremne za jelo) sadrže sastojke koji zadovoljavaju zahtjeve za lakoću pripreme. Meso u njemu se prerađuje sušenjem na veoma niskim temperaturama. Povećava se masnoća i povrće postaje dehidrirano. Gotova supa može imati slične rezultate kao domaća pileća supa. Domaća supa je pogodnija za ishranu djece jer su sastojci svježi i hranljivi.
Korisni savjeti
Piletinu uvijek stavljajte u hladnu vodu, nikako toplu ili toplu.
Za dobru supu je potrebna sol.
Ako je moguće, nemojte koristiti smrznutu piletinu jer zamrzavanje povećava ekstrakciju vlage iz mesa.
Osnovni recept za pileću supu: Koristite piletinu, povrće (luk, beli luk, šargarepa, celer) i začine (lavor, peršun).
