Povrće koje je više od običnog začina – hren. Riječ je o korjenastom povrću iz porodice gorušica koje se ističe oštrim, ljutkastim okusom i snažnim mirisom. U kulinarstvu se koristi stoljećima, najčešće riban ili u obliku umaka, kao dodatak jelima od mesa, ribe i jaja. No njegova vrijednost ne leži samo u aromi — hren je izvor brojnih hranjivih tvari i ljekovitih svojstava, pa ima važnu ulogu i u prirodnoj medicini.
Raste u hladnijim klimama i ne traži posebne uvjete, što ga čini lako dostupnim u domaćem uzgoju. Kad se jednom zasadi, njegova korijenasta struktura omogućava mu da se širi i održava godinama, bez puno održavanja.
-
Sličnost s wasabijem
Okus hrena često se uspoređuje s wasabijem, japanskom biljkom koja se koristi kao dodatak uz sushi. Iako su različite biljke, obje pripadaju istoj porodici i sadrže slične hlapljive spojeve koji im daju karakterističnu ljutinu. Zanimljivo je da se u mnogim komercijalnim proizvodima koji se prodaju kao wasabi zapravo koristi upravo običan hren, obojen u zeleno.
-
Nutritivni sastav hrena
Hren je niskokalorična namirnica bogata nutrijentima, što ga čini korisnim dodatkom zdravoj prehrani. Ne sadrži štetni kolesterol ni zasićene masti. Osim toga, bogat je vitaminima i mineralima koji podržavaju opće zdravlje:
- Vitamin A
- Vitamin B1 (tiamin)
- Vitamin B2 (riboflavin)
- Vitamin B3 (niacin)
- Vitamin B6
- Folat
- Vitamin C (askorbinska kiselina)
- Kalcij
- Kalij
- Željezo
- Magnezij
- Fosfor
- Cink
-
Ljekovita svojstva hrena
Hren se od davnina koristi u tradicionalnoj medicini zbog svojih brojnih blagotvornih učinaka. Njegova ljekovitost potječe iz bogatog sadržaja antioksidansa, prirodnih ulja i bioaktivnih spojeva s protuupalnim i antimikrobnim djelovanjem.
-
Njega kože i kose
Ulje od sjemenki hrena pomaže u zaštiti kose, održavajući je čistom i zdravom. Proteini i antioksidansi u hrenu štite kožu od oštećenja, potiču hidrataciju i detoksikaciju, što može pomoći kod akni, suhe kože i lomljive kose.
-
Smanjenje oteklina (edema)
Zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima, hren može pomoći u ublažavanju edema — nakupljanja tekućine u tkivima — čime doprinosi smanjenju bolova i oticanja.
-
Podrška jetri
Hren ima hepatoprotektivno djelovanje. Može pomoći u zaštiti jetre od oštećenja izazvanih lijekovima, naročito onima koji se koriste u liječenju tuberkuloze, i potiče regeneraciju jetrenih stanica.
-
Prevencija raka
Spojevi u hrenu, kao što je niazimicin, imaju potencijal da inhibiraju rast stanica raka. Hren djeluje kao prirodni borac protiv oksidativnog stresa, čime smanjuje rizik od razvoja tumora.
-
Poboljšanje probave
Ekstrakti hrena koriste se u liječenju problema poput zatvora, gastritisa i ulceroznog kolitisa. Zahvaljujući antibakterijskim svojstvima, pomaže u uklanjanju štetnih bakterija u crijevima, dok vitamini B kompleksa potiču rad probavnog sustava.
-
Borba protiv infekcija
Hren ima snažno antibakterijsko, antifungalno i antimikrobno djelovanje. Pokazao se učinkovit protiv bakterija poput Salmonelle i E. coli, što ga čini prirodnim antiseptikom.
-
Zdravlje kostiju
Minerali poput kalcija i fosfora doprinose očuvanju čvrstoće kostiju. Osobe s artritisom također mogu imati koristi zbog protuupalnog učinka hrena.
-
Mentalno zdravlje
Hren se tradicionalno koristi za ublažavanje simptoma depresije, anksioznosti i kroničnog umora. Smatra se da spojevi u njemu potiču bolju cirkulaciju i dotok kisika u mozak.
-
Srce i krvne žile
Zahvaljujući antioksidansima, hren može pomoći u očuvanju zdravlja srca. Potiče bolju cirkulaciju, smanjuje oksidativni stres i može prevenirati oštećenja krvnih žila.
-
Brže zacjeljivanje rana
Primjena hrenovih pripravaka lokalno može ubrzati zarastanje rana i smanjiti vidljivost ožiljaka. Ova svojstva dolaze iz kombinacije antiseptičkog i regenerativnog djelovanja.
-
Regulacija dijabetesa
Istraživanja pokazuju da konzumacija hrena može pomoći u snižavanju glukoze u krvi te u kontroli šećera i proteina u urinu, što doprinosi stabilizaciji dijabetesa tipa 2.
-
Ublažavanje astme
Prirodna svojstva hrena mogu smanjiti učestalost i jačinu astmatičnih napada. Potiče prohodnost dišnih puteva i smanjuje upalu u plućima.
-
Prevencija bubrežnih tegoba
Hren sadrži spojeve koji mogu pomoći u prevenciji stvaranja bubrežnih kamenaca. Djeluje kao diuretik i potiče čišćenje bubrega.
-
Snižavanje krvnog pritiska
Izotiocijanati i niazimicin u hrenu pomažu u prevenciji arterioskleroze, smanjujući rizik od hipertenzije.
-
Podrška zdravlju vida
Antioksidansi u hrenu, uključujući vitamin A i C, mogu pomoći u održavanju zdravlja očiju, sprječavanju problema s kapilarama i degeneracije mrežnice.
