Brz i jednostavan recept za praznične dane sa sezonskim voćem mandarinama. Ova novogodišnja rolat s mandarinama prava je poslastica za vas.
Desert se priprema bez pečenja, bez kondenzovanog mleka i bez želatina, što ga čini laganim i praktičnim, ali istovremeno impresivnim. Rolat je idealan za sve koji žele pripremiti nešto kreativno i ukusno, a da pritom uštede vreme. Uz minimalnu količinu šećera i jednostavne korake, ova rolada brzo postaje omiljena praznična poslastica.
Sastojci za novogodišnji rolat s mandarinama
Za pripremu ovog deserta potrebno vam je:
- 100 g keksa
- 1 supena kašika kakaa u prahu
- 120 g zgnječene banane (otprilike 1 srednja banana)
- 200 g krem sira
- 1 supena kašika meda
- 5-6 manjih mandarina (po mogućnosti sočnih i zrelih)
Koraci za pripremu
1. Priprema baze od keksa i banane
Uzmite zrelu bananu i štapnim mikserom je zgnječite u glatku smesu. Ako nemate mikser, možete koristiti viljušku, ali se potrudite da dobijete jednoličnu teksturu.
Kekse sameljite u električnoj sjeckalici ili ih zdrobite ručno dok ne postanu fini prah. Dodajte u posudu.
U izmrvljene kekse dodajte kašiku kakaa u prahu i dobro promiješajte kako biste ujednačili suhe sastojke.
Sada u smjesu dodajte zgnječenu bananu i miješajte rukama dok ne dobijete kompaktno tijesto koje se lako oblikuje.
2. Priprema kreme od sira i meda
U drugoj posudi sjedinite krem sir i med. Počnite miješati kašikom kako biste ih povezali, a zatim upotrebite ručni mikser za postizanje kremaste i glatke konzistencije. Ovo će biti savršeni nadjev za vaš rolat.
3. Oblikovanje tijesta i punjenje rolade
Na radnu površinu položite papir za pečenje. Tijesto od keksa, banane i kakaa stavite na papir i valjkom za tijesto ga pažljivo poravnajte. Cilj je dobiti pravougaoni oblik debljine nekoliko milimetara.
Ako su ivice tijesta neujednačene, odrežite ih nožem kako biste postigli uredan pravougaonik.
Preko tijesta ravnomjerno rasporedite krem od sira i meda, pazeći da sloj ne bude predebeo kako bi rolat bio lak za motanje.
4. Dodavanje mandarina i motanje rolade
Na jedan rub tijesta (uz dužu stranu pravougaonika) poredajte oguljene cijele mandarine jednu do druge.
Koristeći papir za pečenje, počnite motati tijesto od strane s mandarinama ka suprotnom kraju. Rolajte pažljivo, koristeći papir kao pomoć kako biste tijesto čvrsto uvili.
Kada završite, žlicom uklonite eventualni višak nadjeva koji je iscurio i dobro pritisnite krajeve kako biste zatvorili roladu.
5. Hlađenje i serviranje
Rolat zamotajte u papir za pečenje ili providnu foliju, pazeći da je dobro zatvoren sa svih strana. Stavite ga u frižider da se hladi nekoliko sati, a najbolje preko noći. Hlađenje će učiniti da rolat postane čvrst i lak za rezanje.
Kada je spreman, izvadite ga iz frižidera, narežite na kriške željene debljine i poslužite.
Zašto volimo ovaj recept?
Brza priprema: Ovaj rolat je gotov za samo 10 minuta aktivnog rada.
Bez pečenja: Idealan za one koji žele izbjeći komplikacije s pećnicom.
Zdraviji izbor: Minimalna količina šećera i prirodni sastojci poput meda i voća čine ga odličnim za sve generacije.
Estetski privlačan: Mandarine unutar rolade stvaraju zanimljiv vizualni efekat koji će impresionirati goste.
Savjeti za uspješan rolat
Koristite svježe i sočne mandarine za najbolji ukus i teksturu.
Ako vam je smjesa tijesta premekana, ostavite je u frižideru 10-15 minuta prije valjanja.
Eksperimentišite s nadjevom – možete dodati vanilin šećer, cimet ili sitno naribanu koru limuna za dodatni miris.
Zaključak
Novogodišnji rolat s mandarinama je savršeni desert za praznične dane – ukusan, brz i jednostavan za pripremu. Osim što će oduševiti svojim osvježavajućim ukusom, lakoća izrade čini ga omiljenim receptom za sve koji žele uživati u poslastici bez previše truda. Isprobajte ga već danas i uljepšajte blagdansku trpezu!
