Ovo povrće sadrži mnoge važne tvari koje su neophodne za zdravlje ljudi i dobro djeluju protiv mnogih bolesti
Zbog sadržaja vlakana i više nutrijenata, ovo jelo je izvor svih nutrijenata i savršeno je izbalansiran obrok.
Grah je jedna od najpopularnijih superhrana na svijetu i to s dobrim razlogom. Ovo povrće sadrži mnoge važne tvari koje su neophodne za zdravlje ljudi i dobro djeluju protiv mnogih bolesti. Zaista postoji mnogo razloga da u svoj jelovnik uvrstite što više mahunarki.
Grah je bogat vlaknima koja snižavaju nivo holesterola i ubrzavaju probavni proces. Može biti vrlo koristan u kombinaciji sa zdravom prehranom i vježbanjem, pa ako želite smršaviti, jedite pasulj barem nekoliko puta sedmično.
Sporo se vari, pa je pogodan za mršavljenje.
sirovina:
450 g pasulja (Tetovac ili Gradištanac)
2 glavice luka
1 stabljika vlasca
2 lovorova lista
300 g sušenog mesa (svinjska rebra)
1 kašičica crvenog čilija u prahu
1/2 kašičice bibera
1 kašika biljnog začina
2 kašike brašna
30ml ulja
Posolite po ukusu
pripremiti:
Prije kuvanja uveče, pasulj operite i potopite u hladnu vodu. Ujutro prokuvajte, a nakon što provri kuvajte desetak minuta. Prvu količinu vode procijedite i zrna prelijte toplom vodom. Sitno nasjeckajte 2 glavice luka i dodajte pasulj i 2 lista lovora.
Operite i narežite šargarepu na kockice i prodinstajte sa lukom, a zatim dodajte pasulj. Dodajte sušeno meso ili rebra. Kuvajte oko sat i po do dva sata (u zavisnosti od vrste pasulja). Po potrebi dodajte još vode, ovisno o tome koliko želite da vaš grah bude supast.
Kada je pasulj skuvan, napravite sos. U tiganj stavite ulje, zagrejte ga, dodajte brašno i pržite, pazeći da ne zagori. Ohladiti, pa dodati biber. Dobro promešati i sipati u kuvani pasulj. Dodajte biljne začine, biber i sol po ukusu. Kuvajte još 5 minuta, a zatim isključite vatru.
