POTREBNI SASTOJCI:
Bijeli pasulj 700 g
dva luka
dva lovorova lista
100ml ulja
500 g pelata
2 kašike koncentrata paradajza
kašika belog sirćeta
šećer
sol i papar
UPUSTVO ZA PRIPREMU:
Mahune potopite u vodu preko noći, a zatim procijedite i stavite u veliki lonac sa vodom i dva lovorova lista. Kada proključa, smanjite vatru na srednju i kuhajte 45-60 minuta, dok ne omekša, ali ne počne da se raspada.
Za to vreme zagrejte rernu na 175 stepeni i narežite luk na rebra. Pomešajte paradajz pastu sa koncentratom paradajza, sirćetom, vodom, uljem, pola kašike šećera, solju i biberom. Ako želite da bude ljuto, dodajte malo čili papričice.
Oceđeni pasulj i sos dobro izmešajte u dubljoj posudi za pečenje, stavite na širi pleh jer može da curi tokom pečenja i pecite u rerni oko sat vremena dok se vrh ne karamelizuje i ispari otprilike polovina tečnosti.
