POTREBNI SASTOJCI:
– 200 gr. cvjetova maslačka
– 500 gr. meda (po mogućnosti organskog)
– 1 limun
– 1 štapić cimeta (ako volite)
– 1 čajna kasičica svježe naribanog đumbira (ako volite)
– Čista tegla
NACIN PRIPREME:
Prvo dobro operite cvjetove maslačka pažljivo pod hladnom vodom i ostavite ih da se osuše na ubrusu.
Kada se cvjetovi osuse, lagano odvojite latica od zelenih dijelova. Latica je ono što će se koristiti za pripremu meda.
Onda u čistu teglu dodajte laticu maslačka.
Dodajte med u teglu preko latica maslačka. Pripazite da pokrijete sve latice medom.
Prepolovite limun i iscijedite sok u staklenku.
Ako koristite, dodajte štapić cimeta i svježe naribani đumbir u teglu. Ove dodatne arome će obogatiti okus meda.
Zatim atvorite staklenku i dobro promućkajte sadržaj kako bi se svi sastojci dobro sjedinili.
Možete lagano protresti teglu svaki dan tokom prve sedmice kako bi se arome i okusi bolje proželi.
Ostavite teglu na sobnoj temperaturi na tamnom mjestu oko dvije tri sedmice. To će omogućiti maslačku da prenese svoje arome i svojstva u med.
Poslije dvije tri sedmice, procijedite sadržaj staklenke kroz finu gazu ili kroz cijedilo kako biste odvojili latice maslačka od meda.
Dobro iscijedite latice kako biste osigurali da dobijete što više okusa.
Cuvanje meda:
Spakujte svoj med s maslačkom u čistu teglu ili bočicu za med.
Čuvajte na sobnoj temperaturi, dalje od izravne sunčeve svjetlosti.
Posluživanje:
Ovaj med s maslačkom može se koristiti kao namaz na kruhu, dodatak u čaju ili smoothiju, ili kao slatki dodatak jelima.
