POTREBNI SASTOJCI:
– 500 grama listova čuvarkuće
– 1 kilogram šećera
– 1 limun (sok i kora)
– 1 litar vode
POSTUPAK PRIPREME:
Prvo perite listove čuvarkuće pod mlazom hladne vode i ostavite ih da se osuše.
U posudu stavite listove čuvarkuće i prelijte ih litrom vode.
Dodajte sok i koricu limuna.
Kuhajte smjesu na laganoj vatri oko 30-40 minuta, dok listovi ne omekšaju.
Nakon što se smjesa ohladi, procijedite je kroz gazu ili cjedilo kako biste dobili tečnost.
U tečnost dodajte kilogram šećera i ponovo kuhajte na laganoj vatri, povremeno miješajući.
Kuhajte smjesu dok ne dobijete željenu konzistenciju meda. To obično traje oko 1-2 sata.
Kad postignete željenu konzistenciju, uklonite smjesu s vatre i ostavite je da se ohladi.
Prebacite med od čuvarkuće u čiste staklene tegle i čuvajte na hladnom i suvom mjestu.
Ovaj med od čuvarkuće ima blago kiselkast okus i bogat je antioksidansima i vitaminom C. Možete ga koristiti kao prirodni zaslađivač u čaju, smutijima ili na tostu. Uživajte u zdravom i ukusnom medu koji ste sami napravili!
