Špinat je nezaobilazno povrće u ishrani onih koji vode računa o svom zdravlju. Ovo zdravo povrće je bogato vitaminima, mineralima i antioksidansima. Osim što je zdrav, špinat je i vrlo ukusan, a može se pripremati na različite načine. Danas vam donosimo jednostavan recept za kremasti špinat s mlijekom, koji je odličan prilog ili samostalan obrok.
Potrebni Sastojci
Za pripremu ovog recepta, potrebni su sljedeći sastojci:
- 1 kilogram špinata
- 200 militara mlijeka
- 1 jaje
- 1 čen bijelog luka
- 1 kašika brašna
- 1 kašika putera ili ulja
- So i biber po ukusu
Ovaj recept je prilagođen za četiri osobe, a količinu možete prilagoditi prema potrebi. Priprema jela je jednostavna i brza, a svi sastojci su lako dostupni.
Priprema
Priprema ovog jela podrazumijeva nekoliko osnovnih koraka koje ćemo detaljno opisati.
1. Čišćenje i Priprema Špinata
Špinat je potrebno temeljno očistiti i isprati. Prvo uklonite eventualne oštećene listove, a zatim operite preostali špinat pod mlazom hladne vode. Prilikom čišćenja pazite da uklonite sve nečistoće jer špinat može biti prašnjav ili imati tragove zemlje.
Nakon čišćenja, izrežite špinat na tanke trakice. Rezanje špinata omogućava bolje otpuštanje okusa tokom kuhanja, a jelo će imati finiju, kremastu teksturu. Nakon rezanja, špinat stavite u kipuću vodu na par minuta kako bi omekšao. Ovaj korak naziva se blanširanje i pomaže da špinat zadrži svoju prirodnu zelenu boju, kao i hranljive sastojke. Nakon nekoliko minuta, procijedite špinat i pritisnite ga nježno da uklonite višak vode.
2. Priprema Sos Baze sa Češnjakom i Brašnom
U manjoj šerpi zagrijte kašiku putera ili ulja na srednjoj temperaturi. Kada se puter otopi, dodajte sitno nasjeckan čen bijelog luka. Bijeli luk je ključan sastojak jer doprinosi bogatom i aromatičnom ukusu ovog jela. Pržite ga vrlo kratko, dok se ne zamiriše, pazeći da ne potamni kako ne bi izgubio svoj blag okus.
Nakon što luk otpusti aromu, dodajte kašiku brašna i lagano ga pržite zajedno sa bijelim lukom, sve dok brašno ne poprimi blago zlatnu boju. Brašno će pomoći u postizanju kremaste strukture jela jer će zgusnuti umak kada se spoji s mlijekom i špinatom.
3. Dodavanje Mlijeka i Jaja
U posebnoj posudi razmutite jedno jaje, koje će poslužiti kao prirodni zgušivač. Zatim dodajte mlijeko u smjesu s brašnom i lukom, i pomiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili. Nastavite miješati na laganoj vatri dok se smjesa ne počne zgusnuti. Nakon što umak počne da dobije kremastu strukturu, dodajte razmućeno jaje i dobro se promiješa.
Dodavanjem jaja jelo dobija dodatnu gustinu, a istovremeno se obogaćuje proteinskim sastojcima, čineći jelo hranljivim. Miješajte neprestano kako bi se jaje ravnomjerno rasporedilo u smjesi i izbjegli stvaranje grudvice.
4. Dodavanje Špinata u Umak
Nakon što ste pripremili sos, dodajte pripremljeni špinat u šerpu. Dobro promiješati kako bi se špinat ravnomjerno obložio umakom od mlijeka, jaja i brašna. Sada je trenutak da dodate so i biber po ukusu. Za dodatni okus, možete dodati i prstohvat muškatnog oraščića, koji se često koristi u jelima sa špinatom jer naglašava njegov prirodni okus.
Nastavite kuhati smjesu na laganoj vatri, uz povremeno miješanje, dok jelo ne postane gušt i kremasto. Ovaj proces traje nekoliko minuta, ali je važno da kuvate na blagoj vatri kako bi se svi sastojci spojili u ukusnu celinu.
Posluživanje
Kada je jelo gotovo, kremasti špinat poslužite dok je još topao. Može se poslužiti kao prilog uz glavno jelo poput mesa ili ribe, ali je jednako ukusan i kao lagani samostalni obrok, posebno uz krišku integralnog hljeba ili svježu salatu.
Kremasti špinat je odličan izbor za one koji žele obogatiti svoju ishranu povrćem. Ovo je jednostavno, brzo i puno korisnih sastojaka koji su za zdravlje.
Nutritivne vrijednosti i zdravstvene prednosti
Špinat je jedan od najzdravijih zelenih listova koji pruža obilje hranljivih tvari. Sadrži vitamin K, A, C, folnu kiselinu, željezo, kalcij i magnezij. Njegova nutritivna vrijednost čini korisnim za jačanje imunološkog sistema, zdravlje kostiju i funkciju mozga. Osim toga, špinat je bogat antioksidansima, koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala i smanjuju rizik od hroničnih bolesti.
Jelo pripremljeno na ovaj način je hranljivo, niskokalorično i odlično za one koji smanjuju unos kalorija bez gubitka nutritivnih sastojaka. Kombinacija mlijeka i jaja dodaje proteine, što čini jelo savršenim i za obroke nakon fizičke aktivnosti.
Zaključak
Kremasti špinat s mlijekom je ukusno, zdravo i lako pripremljivo jelo koje možete napraviti u vrlo kratkom vremenu. Uz jednostavne sastojke i nekoliko koraka, dobićete jelo koje je odličan izvor nutritivnih tvari i pravi izbor za sve koji žele uravnoteženu i nutritivno bogatu ishranu.
