Za sve ljubitelje prhkih kolačića donosimo vam recept za ukusne kiflice od kokosa. Njihov miris i okus kokosa čine ih posebnim. Priprema ovih kiflica jednostavna je i brza, a mogu se praviti u većim količinama jer postaju još ukusnije što duže stoje. S obzirom na to da se čuvaju u hermetički zatvorenim kutijama, ove kiflice su idealne za spremanje unaprijed, a savršene su i za posluživanje tokom praznika ili posebnih prilika.
Potrebni sastojci
Za pripremu ovih kiflica trebaće vam nekoliko osnovnih sastojaka koje možda već imate kod kuće. Recept uključuje kokos, što ovim kiflicama daje poseban okus i aromu.
Evo što će vam trebati:
- 100 grama kokosovog brašna: Kokosov prah dodaje poseban okus i prhku teksturu kiflicama.
- 200 grama brašna: Brašno je osnovna komponenta tijesta, koja daje strukturu kiflicama.
- 50 grama šećera: Šećer će dodati slatkoću kiflicama, no ako volite slađe, možete dodati još po želji.
- 125 grama maslaca: Maslac je važan za postizanje prhke teksture, koja je karakteristična za ove kiflice.
- 1 jaje: Jaje daje tijestu elastičnost i pomaže da se svi sastojci povežu.
- Pola vrećice praška za pecivo: Prašak za pecivo daje kiflicama lagano dizanje, čineći ih još mekšim.
- Šećer u prahu za posipanje: Nakon pečenja, kiflice se uvaljaju u šećer u prahu, čime dobijaju dodatnu slatkoću i dekorativni finiš.
Priprema
Priprema ovih kiflica vrlo je jednostavna i pogodna i za početnike. Slijedite korake kako biste dobili savršeno prhke i ukusne kokos kiflice:
Priprema tijesta: U veću posudu prosijte brašno kako biste uklonili grudvice, zatim dodajte kokosovo brašno, šećer i prašak za pecivo. Maslac narežite na listiće i dodajte ga u smjesu. Dodajte i jaje.
Miješanje sastojaka: Mijesite sastojke rukama dok ne dobijete glatko tijesto. Maslac će se postepeno sjediniti sa suvim sastojcima, dajući tijestu prhku teksturu. Po potrebi, ako je tijesto previše suho, dodajte kašiku-dvije hladne vode kako biste olakšali miješenje, no obično maslac i jaje daju dovoljnu vlagu.
Formiranje kiflica: Kada tijesto postane glatko i homogeno, podijelite ga na manje dijelove i oblikujte kiflice. Kiflice mogu biti veće ili manje, ovisno o vašoj želji, ali preporučljivo je da budu ujednačene veličine radi ravnomjernog pečenja.
Priprema za pečenje: Pripremljene kiflice složite na pleh obložen papirom za pečenje. Razmaknite ih tako da se ne dodiruju, jer će se prilikom pečenja malo proširiti.
Pečenje: Zagrijte rernu na 200 °C i pecite kiflice oko 15 minuta. Kiflice moraju ostati svijetle, pa pazite da ih ne prepečete – čim poprime blago zlatnu boju, izvadite ih iz rerne.
Završni dodir: Još vruće kiflice uvaljajte u šećer u prahu. Vruće kiflice će bolje upiti šećer, a time će dobiti dodatnu slatkoću i dekorativni izgled.
Posluživanje i skladištenje
Kiflice su savršene za posluživanje čim se ohlade, no zapravo postaju još bolje što duže stoje. Njihova prhkost se povećava s vremenom, a okus kokosa postaje intenzivniji. Čuvajte ih u limenoj kutiji ili hermetički zatvorenoj posudi, kako bi ostale svježe i prhke. Kiflice mogu trajati i do nekoliko tjedana ako se čuvaju na suhom i hladnom mjestu.
Od ove količine sastojaka dobit ćete oko 30 kiflica, što je idealna mjera za porodično uživanje ili poslužavanje gostima. Ako želite veću količinu, udvostručite sastojke kako biste dobili 60 komada, što je posebno zgodno za praznike ili okupljanja.
Dodatni savjeti
Evo nekoliko korisnih savjeta kako biste dobili najbolje rezultate prilikom pripreme ovih kiflica:
Kvalitet sastojaka: Za najbolji okus, koristite kvalitetan kokos i svježi maslac. Kokosov prah možete lagano tostirati prije dodavanja u tijesto kako biste dobili još intenzivniji okus.
Oblik kiflica: Ako želite savršeno ujednačene kiflice, tijesto podijelite u jednake dijelove i rukama oblikujte male valjke koje ćete saviti u polukrug.
Dodatni začini: Ako volite eksperimente, možete dodati malo cimeta ili ekstrakta vanilije u tijesto kako biste dobili drugačiji okus.
Šećer u prahu: Ako želite dodatno obogatiti okus, u šećer u prahu za posipanje možete dodati prstohvat cimeta ili vanilin šećera.
Zaključak
Ove kokos kiflice prhke su, mirisne i jednostavne za pripremu. Idealne su za svaku priliku – bilo da ih pripremate za svakodnevnu užinu uz kavu ili kao dio prazničnog stola. Kako ih budete čuvali u kutiji, svaki dan će biti sve ukusnije, a njihova tekstura će se dodatno obogatiti. Isprobajte ovaj recept i uživajte u domaćim, ukusnim kiflicama koje su savršeno izbalansirane po slatkoći i teksturi.
