Sastojci za Tijesto:
- 1 kilogram brašna
- 5 čaša (3 decilitra) ulja
- 0,5 litara čaja od kamilice (ili bilo koje druge vrste čaja)
- 6 žlica šećera
- 1 kockica kvasca
- 1 vrećica vanilin šećera
- Prstohvat soli (otprilike 1/2 žličice)
- Malo naribane korice limuna
Sastojci za Nadjeve:
- 200 g mljevenih oraha
- 200 g mljevenog maka
- 200 g mljevenog rogača
- 200 g mljevenih lješnjaka
- 12 žlica šećera (po tri žlice za svaki nadjev)
- 7 decilitara vruće vode
Priprema
U malu posudu stavite kockicu kvasca, žličicu šećera i malo tople vode. Pustite da fermentira dok ne postane pjenasto. U velikoj zdjeli pomiješajte ulje, šećer, naribanu koricu limuna, vanilin šećer i sol s brašnom. Polako dodajte mlaki procijeđeni čaj od kamilice u smjesu, miješajući dok ne dobijete glatko i gipko tijesto. Ostavite tijesto da odmori i naraste, pokriveno krpom, na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči.
- Pomiješajte 200 g mljevenih oraha s 3 žlice šećera i dovoljno vruće vode da dobijete gustu smjesu.
- Pomiješajte 200 g mljevenog maka s 3 žlice šećera i dovoljno vruće vode.
- Pomiješajte 200 g mljevenog rogača s 3 žlice šećera i dovoljno vruće vode.
- Pomiješajte 200 g mljevenih lješnjaka s 3 žlice šećera i dovoljno vruće vode.
Nakon što je tijesto naraslo, podijelite ga na četiri jednaka dijela. Svaki dio tijesta oblikujte u pravokutnik koji odgovara širini lima za pečenje. Na svaki pravokutnik tijesta ravnomjerno rasporedite jedan od nadjeva. Zarolajte tijesto sa nadjevom u obliku savijače.
Posložite četiri savijače jednu do druge u podmazan lim za pečenje. Ostavite ih da se dignu prije pečenja.
Pećnicu zagrijte na 220°C. Pecite savijače oko 30 minuta, dok ne poprime zlatnosmeđu boju i ne ispuštaju primamljiv miris. Izvadite savijače iz pećnice i prekrijte ih krpom da se ohlade. Pospite ohlađene savijače šećerom u prahu. Narežite savijače i poslužite.
Ovaj recept nudi ekonomičan i ukusan način da uživate u slatkim savijačama koje uvijek daju iznimne rezultate. Bilo da preferirate orahe, mak, rogač ili lješnjake, svaki zalogaj će vam pružiti bogatstvo okusa i zadovoljstvo.
Savjeti za Bolje Rezultate:
- Kvaliteta Sastojaka: Koristite svježe i kvalitetne sastojke za najbolje rezultate.
- Higijena: Prije početka pripreme, temeljno operite sve sastojke i posuđe kako biste osigurali dugotrajnost i sigurnost vaših savijača.
- Strpljenje: Dopustite tijestu da se dovoljno digne kako bi savijače bile mekane i prozračne.
- Pečenje: Pratite proces pečenja kako biste spriječili da se savijače prepeku ili ostanu sirove u sredini.
Uživajte u pripremi i degustaciji ovih domaćih savijača koje će obradovati vaše ukućane i goste.
