POTREBNI SASTOJCI:
1/2 kg kore za pitu
6 jaja
1 litar jogurta
1 kašika soli
Malo ulja, za podmazivanje tepsije
NAČIN PRIPREME:
Jaja umutiti mikserom dok ne postanu lagano pjenasta.
Dodati jogurt (3-4 kašike rezervisati za mazanje). Pomiješajte jaja i jogurt.
Podmažite tepsiju uljem. (Za ovu količinu hrane prikladnija je tepsija prečnika oko 30 cm.)
U tepsiju stavite jednu koru za pitu. Stavite drugi komad na vrh, ali popreko.
Zatim uzeti polovinu kore, izgnječiti je, umočiti u smesu i dodati u tepsiju. Nemojte ih stiskati previše čvrsto – složite ih tako da budu puni, ali nemojte ih gnječiti. Takođe, nemojte požaliti za punjenje tokom namakanja.
Kada ste napravili red, uzmite koru i podelite je na tri dela (grubo, nepravilno…). Dobijene delove malo izgužvajte i rasporedite na natopljenu koru.
Nastavite namakati i slagati na ove suhe kore. Stavimo ih da se osuše i pustimo da upijaju malo fila.
Ostavite koru kao vrh.
Ako je ostalo fila, prelijte ga preko zgužvane kore.
Kada ste potrošili sve sastojke, krajeve koji vire iz tepsije umotajte oko natopljene kore. Preko svega staviti preostalu koru, malo je “ugurati” i premazati odvojenim jogurtom.
Peći na 200°C najmanje pola sata. Kada testo porumeni, prekrijte ga papirom za pečenje i pecite još 10 minuta.
Poslužite sa kefirom.
