POTREBNI SASTOJCI
testo
250 g putera
2 jaja
2 kašike mljevene
2 kašike šećera
Dovoljno je pola praška za pecivo
500g brašna
Phil
120 g čokolade
40 g putera
150 g seckanih oraha
ponekad
800 g šećera (kristalizovanog)
600 ml vode
NAČIN PRIPREME:
Dobro izmiješajte, najbolje drvenom kuhačom, omekšali puter, jaja, šećer i mlijeko.
Brašno izmeriti, pomešati sa praškom za pecivo, pa polako dodavati u umućenu smesu, prvo mešajući drvenom kašikom, a zatim meseći testo rukama. Brašna imam dovoljno, treba da dobijete nelepljivo testo.
Nadev pripremite tako što ćete čokoladu i puter otopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici i pomešati sa seckanim orasima.
Testo iseckati na komade veličine male pomorandže, staviti na rende, napuniti pripremljenim filom, zatvoriti i lagano urolati na rende da se formira šara i oblik urmi.
Stavite pripremljene hurmašice u šerpu, moj pleh je pun.
Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni i ostavite da malo porumene.
Kada hurme stavimo u rernu pravimo agdu. Šećer i vodu stavite da proključa, a zatim smanjite temperaturu. Kuvajte još 5 minuta. Lihuo
Pečene hurmašice izvadite iz rerne i ostavite da odstoje 5-10 minuta, pa malo po malo sipajte agdo, odnosno nekoliko kašika, i pustite da se namaču dva-tri puta. Naravno, samo ga vrati. Stavite u toplu rernu, ostavite da se ohlade i popijte preostalu agdu.
Dobro ohlađene hurmašice prekrijte folijom i stavite u frižider.
