Predivna kombinacija orašastih plodova i čokolade.
POTREBNI SASTOJCI:
400 vrsta brašna oko 500g
120 g margarina ili masti
kocke kvasca
1 kašičica šećera
250 ml mlijeka
60 g šećera
Fil od oraha i čokolade:
250 g seckanih oraha
50 g rendane čokolade
100 ml mlijeka
3 kašike šećera
20 g margarina ili putera
premaz:
Žumanca i malo vode
NAČIN PRIPREME:
Prvo malo zagrejte mleko, odvojite deo i pomešajte kvasac sa kašičicom šećera. Preostalo mlijeko sipajte u činiju i u topli margarin dodajte omekšali margarin i miješajte dok se sve ne otopi. Dodajte brašno, šećer i na kraju kvasac i promiješajte. Zamijesite tijesto i ostavite da se diže dok se ne udvostruči. U međuvremenu pripremite fil:
Pomiješajte orahe sa šećerom i dodajte krupno rendanu čokoladu. Mlijeko zagrijte do vrućine, pa dodajte margarin i ostavite da se rastopi. Ovo vruće prelijte preko oraha i čokolade i promiješajte. Promiješajte da smjesa postane jednolična.
Dobijeno testo zamesiti i podeliti na dva dela. Oklagijom razvaljajte tijesto u veći kvadrat. Svaki deo premazati pripremljenim filom (fil podeliti na dva dela). Testo malo preklopite na jednu stranu i urolajte kao što je prikazano. Prebacite u tepsiju. Premažite žumancem i malo vode i pecite na 200 stepeni oko pola sata ili dok ne porumeni.
