Lepinje: Tanke, meke, puteraste lepinje kojima nećete moći odoljeti.
POTREBNI SASTOJCI:
240 ml (1 šolja) mleka
7 grama suvog kvasca
10 g (1 merica) + 10 g (1 merica) šećera
1 jaje
60 g (1/4 šolje) putera
6 g (1 kašičica) soli
390 g (3 šolje) višenamenskog brašna
biljno ulje
puter, otopljen)
NAČIN PRIPREME:
Stavite mlijeko, kvasac i 1 žlicu šećera u posudu i miješajte dok se šećer i kvasac ne otope. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite da odstoji 5 minuta.
Dodajte kašiku šećera, jaja, puter, so, brašno i mešajte dok se sve dobro ne sjedini. Dok tijesto počne da se formira, mijesite ga rukama dok ne postane glatko.
U posudu sipajte biljno ulje, prebacite testo i prekrijte prozirnom folijom. Pustite da fermentira 90 minuta, ili dok se ne udvostruči.
Nakon isteka vremena, testo isecite na 15 delova i razvaljajte u male loptice. Prebacite ih u pleh (veličine pleha 20x30cm), prekrijte providnom folijom i ostavite da se dižu još 1 sat.
Kiflice namazati otopljenim puterom i peći u rerni zagrejanoj na 180°C 25 minuta.
Kada porumene, izvadite ih iz rerne i poslužite.
