Recept za neodoljive kolačiće koji će unijeti toplinu i miris svježih jabuka u vaš dom. Ovi kolačići od jabuka su prava poslastica – mekani, aromatični i jednostavno se tope u ustima. Idealan su izbor za popodnevnu kafu, druženja ili kao slatki zalogaj koji će obradovati cijelu porodicu. Svi će uživati u njihovom ukusu i tražit će još. Krenimo zajedno na ovo slatko kulinarsko putovanje!
Sastojci za kolačiće od jabuka
Za tijesto:
- 250 g maslaca
- 1 čaša šećera u prahu (120 g)
- 1 jaje
- 1 kašika octa
- 1 paketić vanilin šećera (5 g)
- 1 kašičica praška za pecivo (5 g)
- 4 šolje brašna (480 g)
Za nadjev:
- 4–5 jabuka (srednje veličine)
- 1 šolja šećera (120 g)
- 1 šolja mljevenih oraha
- 1 kašičica cimeta
Priprema kolačića od jabuka
1. Priprema nadjeva:
Operite jabuke, ogulite ih i naribajte na sitno rende.
Stavite naribane jabuke u šerpu i dodajte šećer.
Kuhajte smjesu na srednje jakoj vatri dok jabuke ne puste svoj sok i smjesa ne postane gusta i sočna. Povremeno promiješajte kako ne bi zagorjelo.
Dodajte mljevene orahe i cimet, pa sve dobro promiješajte. Ostavite nadjev da se ohladi dok pripremate tijesto.
2. Priprema tijesta:
U posudi za miješenje sjedinite omekšali maslac i šećer u prahu. Miješajte dok smjesa ne postane kremasta i glatka.
Dodajte jaje i ocat, pa nastavite miješati dok se svi sastojci dobro ne povežu.
U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Postepeno dodajte suhe sastojke u smjesu maslaca i jaja, miješajući dok ne dobijete podatno tijesto.
Podijelite tijesto na tri jednaka dijela.
3. Oblikovanje kolačića:
Uzmite jedan dio tijesta i stavite ga između dva lista voštanog papira kako biste spriječili lijepljenje. Pomoću oklagije razvaljajte tijesto u tanki krug.
Pomoću poklopca ili odgovarajućeg kalupa za tijesto izrežite tijesto u jednakih osam dijelova, poput kriški torte.
Na širi dio svakog izrezanog dijela stavite kašičicu pripremljenog nadjeva od jabuka.
Lagano zarolajte tijesto prema užem dijelu, stvarajući oblik kiflice ili rolnice.
4. Pečenje kolačića:
Oblikovane kolačiće pažljivo posložite na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Ostavite malo razmaka između svakog kolačića kako bi ravnomjerno pekli.
Zagrijte rernu na 180°C.
Pecite kolačiće 20–25 minuta, ili dok ne dobiju blago zlatnu boju.
5. Završni koraci:
Kada izvadite kolačiće iz rerne, ostavite ih da se potpuno ohlade prije nego što ih pospete šećerom u prahu.
Poslužite uz šoljicu omiljenog toplog napitka i uživajte u svakom zalogaju.
Savjeti za savršene kolačiće od jabuka
Izbor jabuka: Koristite jabuke koje su prirodno slatke i sočne, poput zlatnog delišesa ili ajdareda.
Dodaci: Za dodatni okus, u tijesto možete dodati rendanu koricu limuna ili narandže.
Skladištenje: Ovi kolačići mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do pet dana, zadržavajući svježinu i aromu.
Zašto ćete obožavati ove kolačiće?
Ovi kolačići su savršen spoj blago hrskavog tijesta i sočnog nadjeva stvarajući harmoniju ukusa kojoj je teško odoljeti . Miris cimeta i jabuka donosi osjećaj topline doma i nostalgije, a svaka kiflica se topi u ustima. Priprema je jednostavna, a rezultat izvanredan. Priprema ovih kolačića nije samo kulinarski zadatak već i uživanje – od miješenja tijesta do uživanja u njihovom neodoljivom ukusu. Poslužite ih uz šoljicu tople kafe, čaja ili mlijeka i dopustite im da unesu dozu radosti u vaš dan.
Neka vam ovaj recept donese puno uživanja i osmijeha. Prijatno!
